Recepten

(Vegetarische) Springrolls

Springrolls zijn een lekker, fris en zomers receptje. Je kunt ze vullen met stukjes vlees, vis of kip, groenten en noedels. Je kunt ze ook alleen vullen met groenten (en noedels) als je het geheel vegetarisch wilt maken! Leef je uit!

Servings:10

Ingrediënten

  • 10 stuks Rijstvellen
  • 50 gram bruine rijstnoedels
  • 50 gram wortel
  • 100 gram party garnalen (optioneel)
  • 0.5 avocado
  • 2 stuks bosuitjes
  • 0,5 mango
  • 0.3 komkommer
  • Sojasaus (optioneel)
  • Chilisaus (optioneel)

Instructies

  1. Kook de noedels zoals op de verpakking staat aangegeven
  2. Snijd de avocado, komkommer, bosuitjes en mango in reepjes en halveer de garnalen door de lengte
  3. Laat een rijstvel even weken in een diep bord met warm water (pas op, ze gaan snel kapot!) en week hem ongeveer 30-40 seconden. Hij moet zacht worden, maar niet helemaal geweekt zijn. Na 30-40 seconden haal je het rijstvel voorzichtig uit het water en leg je hem op een snijdplank
  4. Verdeel een beetje bruine rijstnoedels over het rijstvel
  5. Leg een reepje avocado, komkommer bosuitjes, mango en wat stukjes garnalen in het middel van het rijstvel
  6. Nu ga je hem oprollen; vouw de zijkanten naar binnen en rol hem vervolgens voorzichtig op. Leg ze op een mooi bord en serveer met wat sojasaus en/of chilisaus
  7. En klaar is je zomerse, frisse lunch of lichte avondmaaltijd. Je kunt de springrolls een nachtje in de koelkast bewaren, maar vers zijn ze het allerlekkerste!

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën

Vet

Koolhydraten

Proteïne

Geen post tags



MrProtein

MrProtein

Schrijver en Expert


Mis de Myprotein acties niet! Ontdek onze aanbiedingen hier