Eiwitrijke Ijskoffie

Het wordt weer warmer weer en dan vind ik zelf het lekkerste om een koud drankje te drinken. Het liefst met extra eiwitten, zodat ik dit altijd kan nuttigen na het sporten en over de dag voldoende eiwitten binnen krijg.

Daarvoor heb ik het volgende recept gemaakt: een ijskoffie, maar dan met als basis kwark.

Een heerlijk recept die je als ontbijt, na het sporten of als tussendoortje kan nuttigen!

Ingrediënten voor ijskoffie:

• 100 gram Optimel koffie kwark (magere variant)
• 100 gram Magere kwark
• Flavdrops (naar keuze)
• 1 shot espresso
• Ijsblokjes 2-3 stuks

Hoe maak je het?

1. Zet een shot espresso en laat deze afkoelen in de koelkast.
2. Zodra de koffie is afgekoeld, kan je de koffie kwark mengen met de magere kwark.
3. Voeg hieraan de flavdrops toe voor extra smaak, dit kan peanut butter zijn maar je kunt ook kiezen voor banaan mocht je houden van een frisse fruit smaak!
4. Voeg daarna de shot espresso en ijsblokjes toe aan de kwark en meng dit tot een smeuïge drank in de blender of met een staafmixer.
5. Daarna kan je genieten van een ijskoude, ijskoffie met extra veel eiwitten!