Hennep wordt niet alleen gebruikt voor zijn eiwitten. Hennepolie wordt namelijk in de keuken gebruikt om koude gerechten te bereiden. Omdat hennepolie volledig glutenvrij is, wordt de olie ook gebruikt bij het bereiden van deegproducten. In dit artikel concentreren we ons echter alleen op het eiwit dat de Hennep plant met zich meebrengt, ofwel hennep whey eiwitpoeder.
Plantaardige eiwitbronnen
Er zijn tegenwoordig steeds meer verschillende eiwitbronnen te vinden. Waar je voorheen alleen nog maar whey en casseine kon krijgen is het aanbod nu vele en vele male groter. Dit heeft te maken met de voortgang in de wetenschap en de steeds grotere en specifiekere vraag van de consument.
Er is daarnaast een globale ontwikkeling naar het eten van steeds meer plantaardig voedsel. Het probleem bij de eiwitten uit plantaardige voeding is vaak het ontbreken van een compleet aminozuurprofiel. Plantaardige eiwitbronnen missen vaak essentiële dan wel niet‐essentiële aminozuren. Het is voor vegetariërs en veganisten dan ook moeilijk om aan volwaardige eiwitten te komen.
Aminozuurprofiel
Om een eiwit als compleet te kunnen bestempelen zal er een compleet aminozuurprofiel moeten zijn. Een aminozuurprofiel is compleet wanneer alle negen essentiële en elf niet essentiële aminozuren in het profiel te vinden zijn. De negen essentiële aminozuren kunnen niet door het lichaam aangemaakt worden. Het is dan ook van belang dat we deze aminozuren door middel van onze voeding binnenkrijgen. Hennep whey eiwitpoeder kent een compleet aminozuurprofiel. Dit is vrij uniek voor een plantaardige eiwitbron.
Micronutriënten in Hennep Whey Eiwitpoeder
hennep whey eiwitpoeder is door het hebben van een compleet aminozuurprofiel een ideale eiwitbron voor veganisten en vegetariërs. Hoewel bruine rijst en erwten rijst eiwit samen ook voor een compleet aminozuur profiel zorgen, heb je met Hennep eiwit al je aminozuren uit een en dezelfde bron.
Hennep eiwit brengt echter nog meer voordelen met zich mee. Naast een compleet aminozuurprofiel bevat hennep eiwit vele antioxidanten. De antioxidanten bestaan onder andere uit vitamine E en lecithine. Vitamine E is een oplosbare vitamine. De vitamine is van belang bij de bescherming van cellen en bloedbanen. Daarnaast speelt de vitamine een rol bij de regulatie van de stofwisseling in cellen. Lecithine is een antioxidant dat helpt met de ondersteuning van de leverfunctie.
Hennep eiwit is een grote bron van mineralen. Het eiwit bevat maar liefst twintig soorten mineralen. Hiermee krijg je een grote hoeveelheid aan micronutriënten binnen. Enkele voorbeelden van mineralen zijn ijzer, mangaan, chroom, jodium en zink.
Naast de vele mineralen komen er ook sporenelementen in hennep eiwit voor. hennep whey eiwitpoeder zorgt dus niet alleen voor een eiwit met een compleet aminozuurprofiel, maar ook voor vele nuttige micronutriënten. Hennep is dan ook de perfecte plantaardige eiwitbron.
