Easy Tin Foil Meal Prep | Chicken 2 Ways

Het is zondagavond en je hebt jezelf beloofd dat je je maaltijden klaar zou maken voor de week - maar de bank ziet er veel aantrekkelijker uit.

Maak je geen zorgen, we hebben dat gevoel allemaal wel eens en met dit supereenvoudige recept heb je alles binnen no time geregeld.

Het enige wat je hoeft te doen is je ingrediënten voorbereiden, ze in aluminiumfolie verpakken en de oven het werk voor je laten doen. Aan het einde heb je twee veel sappige kipmixen, boordevol smaak.

We weten je maaltijden een beetje saai kunnen zijn als je een maaltijd bereidt voor elke lunch die precies hetzelfde is, dus door deze twee smaaksensaties in één keer te maken, kun je het gevarieerd houden!

We hebben gekozen voor sizzling fajita en smoking 5-spice, boordevol met groenten voor een flinke boost van vitamines en vezels.

Voor 4 personen:

https://youtu.be/YKK34_5GSWg

Ingrediënten

• 4 kippendijen (in blokjes)
• 4 el. olijfolie
• Zout
• Peper

• 2 eetlepels. fajita kruiden
• 1 rode ui (in plakjes)
• 2 paprika (in plakjes)

• 1 courgette (in plakjes)
• 1 blik kikkererwten (uitgelekt)
• 1 theelepel. Chinees 5-spice
• 1 theelepel. komijn
• 1 theelepel. paprika

Methode

1. Verwarm eerst de oven voor op 200 ° C.
2. Snijd twee grote rechthoeken aluminiumfolie en leg ze op een bakplaat. Zorg ervoor dat je voldoende aluminiumfolie hebt om het in pakjes te vouwen.
3. Verdeel de kipblokjes gelijkmatig over de twee rechthoeken aluminiumfolie. Een vierkant is fajita-achtige kip, het andere vierkant je smoky 5-spicy.
4. Voor de fajita-stijl, verspreid de gesneden paprika en ui gelijkmatig over de kip. Voeg vervolgens de fajita-kruiden toe, besprenkel met 2 el. van olijfolie, breng op smaak met zout en peper en meng vervolgens grondig om te zorgen dat alles bedekt is.
5. Vouw vervolgens de randen van de rechthoek van blikfolie omhoog en knijp de randen samen om een ​​pakket te maken.
6. Voeg voor de andere helft van de kip de courgette, uitgelekte kikkererwten, Chinese 5-spicy, komijn en paprika toe, samen met de resterende olijfolie, zout en peper. Meng goed om te zorgen dat alles bedekt is en vouw het vervolgens op om een ​​tweede pakket te maken.
7. Bak 15 minuten in de oven, voordat je elke verpakking verwijdert en voorzichtig omdraait.
8. Plaats terug in de oven en kook nog 15 minuten.
9. Eenmaal gekookt, open de pakketten voorzichtig voor twee heerlijk gearomatiseerde kipmixen - pas op voor de stoom!