Ga door naar belangrijkste inhoud
Recepten

Gezond Cheesecake Recept: Vanille Berry Boost Met Collageen

Gezond Cheesecake Recept: Vanille Berry Boost Met Collageen
Myprotein
Schrijver en Expert2 jaar Ago
Bekijk het profiel van Myprotein

Het enige probleem met cheesecakes is dat ze niet erg gezond zijn. Het valt namelijk niet te ontkennen dat ze een heerlijk toetje zijn... Maar er is een oplossing: lean cheesecakes! Met een lager calorie- en vetgehalte zijn ze een stuk beter voor ons. Hier is een gezond cheesecake-recept om te proberen, met toegevoegd collageen voor bijkomende (schoonheids)voordelen.

Een gezond cheesecake-recept

Dit recept voor gezonde cheesecake is snel en gemakkelijk. Het kan gekoeld worden bewaard to maximaal 3 dagen, maar het zal waarschijnlijk niet zo lang meegaan....

Ingrediënten

Voor de basis:
  • 15 g kokosolie (of notenboter)
  • 1 kopje amandelmeel (elk notenmeel kan worden gebruikt)
  • 2 scoops Diet Vanille Eiwit
  • 1 schep collageenpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 eetlepels ahornsiroop
Voor de topping:
  • 400 g magere roomkaas
  • 2 eieren
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 el ahornsiroop
  • 2 eetlepels maizena
  • 170g kop bevroren bosbessen

Methode

  1. Basis: Smelt de kokosolie/notenboter. Draai het vuur laag en meng het amandelmeel, 2 scheppen dieetvanille-eiwit, vanille-extract en ahornsiroop erdoor tot een bal deeg (als het te kruimelig is, voeg dan een beetje water toe tot je de juiste consistentie hebt).
  2. Doe een beetje kokosolie in een diepe vierkante bakplaat en druk het deeg plat zodat het de bodem van de bakplaat bedekt.
  3. Bak gedurende 10 min op 180 graden tot ze licht goudbruin zijn.
  4. Topping: Terwijl de basis aan het bakken is, pureer je alle ingrediënten behalve de bosbessen in een blender tot ze dik en glad zijn.
  5. Haal de bodem uit de oven en giet het roomkaasmengsel erover.
  6. Laat nu de bevroren erin en strooi ze rond - meng ze niet.
  7. Zet terug in de oven voor ongeveer 25 minuten (halverwege afdekken met aluminiumfolie), tot het stevig is.
  8. Laat de cheesecake minimaal 2 uur opstijven in de koelkast voordat je het serveert.
Op zoek naar meer recepten met collageen?

BEKIJK DIT OOK:

Myprotein
Schrijver en Expert
Bekijk het profiel van Myprotein
ounded around a kitchen table in 2004, Myprotein’s vision has always been to revolutionise how we power movement. In 2011 Myprotein became part of the THG family, and by 2016 we proudly claimed the title of the world’s leading online sports nutrition brand. Over the last 20 years, we’ve created game-changing supplements like Clear Whey and Dry Scoop Pre-Workout and launched new brands tailored to your needs including MP, Myvitamins, Myvegan and MyPRO. We exist to break boundaries. To help you cut through the noise in the fitness industry and get down to the information you can trust. Our blog features articles from trusted PT’s, nutritionists and dieticians with tons of experience in the industry. We listen to what topics you’re interested in, and dip into our pool of experts to give you information you can trust.
myprotein