High-Protein Cinnamon Cookies

Wil je je dagelijkse eiwitinname verhogen met een heerlijke feestelijke traktatie?

Met dit eenvoudige recept geniet je in een mum van tijd van een partij versgebakken kaneelkoekjes. Ze zijn geweldig bij het nemen van een kopje thee of koffie tijdens je middagpauze, of voor het bevredigen van je zoete craving na het eten. De koekjes bevatten weinig suiker en zijn verrijkt met wei-eiwit en zijn een ideale snack om je extra eiwitten binnen te krijgen.

Maakt 12-14

https://youtu.be/38N3b07ogEw

Ingrediënten

• 145g Natuurlijke Amandelboter
• 1 groot ei
• 1 groot eiwit
• ¼ theelepel. bakpoeder
• 2 el. kokosmeel
• 50 g kokossuiker
• 1 scoop Impact Whey Protein (Cinnamon Danish)

• Amandelschilfers
• Poedersuiker

Methode

1) Verwarm eerst je oven voor op 180 ° C / 350 ° F en bereid een bakplaat met bakpapier voor.

2) Voeg in een grote mengkom de amandelboter, het hele ei en het eiwit toe en meng tot je een dikke pasta hebt.

3) Voeg vervolgens alle droge ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.

4) Gebruik een lepel om kleine porties van het mengsel op de voorbereide bakplaat te plaatsen. Je zou ongeveer 12-14 koekjes uit de mix moeten halen.

5) Vorm de koekjes voorzichtig met een spatel en maak de bovenkant plat (ze verspreiden zich niet tijdens het bakken, maar blazen op). Als je amandelschilfers toevoegt, doe er dan voorzichtig een paar in elk koekje.

6) Bak gedurende 7 minuten, of totdat ze goud beginnen te worden. Pas op dat je niet te veel bakt!

7) Leg je koekjes een paar minuten op een rooster om af te koelen en bestrooi ze vervolgens met een beetje poedersuiker of geniet gewoon zoals ze zijn!