Recepten

Pompoen havermout

Pumpkin Oatmeal, dit is echt m’n favo ontbijtje in de wintermaanden! Een lekkere warme en goed vullende kom havermout waar je de ochtend wel mee doorkomt. Dit ontbijtje bevat een goede verhouding van gezonde vetten, complexe koolhydraten en magere eiwitten. Daarnaast krijg je meteen een lading vitamientjes binnen en dat al bij je ontbijt! Nieuwsgierig geworden? Keep on reading!

Wat heb je nodig?

  • 30 gram havermout (wil je aankomen?- neem dan meer havermout)
  • 200 gram pompoenpuree
  • 150 mL water of ongezoete amandelmelk
  • 15 gram Impact Whey (Vanille)
  • 2 theelepels kaneel (of meer als je lekker vindt)
  • 1 snufje zout
  • 100 gram blauwe bessen
  • 1 theelepel (15 gram) notenboter (amandelboter, pindakaas etc)

Hoe maak je het?

  1. Doe een avond van tevoren de havermout, eiwitpoeder, kaneel, snufje zout en amandelmelk in een kom. Roer dit goed door elkaar en laat het een nachtje in de koelkast staan. Kook de pompoen gaar en prak deze tot een pompoenpuree, bewaar dit ook in de koelkast in een afgesloten bakje.
  2. Pak ’s ochtends je kommetje havermout uit de koelkast en doe het in een steelpannetje. Laat het op een laag vuurtje warm worden. Wanneer het een beetje begint te koken voeg je de pompoenpuree toe. Roer het goed door elkaar.
  3. Laat het even pruttelen tot het de gewenste dikte heeft. Ik hou van een dik papje, dus mijn havermoutje staat ongeveer 8-10 minuutjes te pruttelen op een laag vuurtje. Blijf het af en toe doorroeren.
  4. Doe je warme havermout weer terug in je kom en voeg de blauwe bessen en eventueel een beetje pindakaas toe. Ik wissel het een beetje af, de ene dag wel de andere dag geen pindakaas. Beide kan!

Pompoen havermout

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 338kcal 108 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet12g18%
Aantal koolhydraten32g11%
Eiwitten19g38%


Jolien van Brouwershaven

Jolien van Brouwershaven

Schrijver en Expert

Jolien is 25 jaar en werkt als psycholoog en gedragswetenschapper. Zij heeft dan ook enorm veel kennis over het gedrag en de psychologie van mensen. Zij heeft haar Master Psychologie aan de Universiteit van Twente afgerond. https://www.linkedin.com/in/jolien‐van‐brouwershaven‐915b88123/ Jolien heeft op hoog niveau waterpolo gespeeld. Zij weet dan ook wat er bij echte topsport komt kijken. Jolien is nu zelf vaak in de sportschool te vinden waar ze groepslessen geeft. Ook doet ze aan crossfit en krachttraining. Jolien heeft haar eigen website waar ze heerlijke en gezonde recepten deelt: http://healthyfitjo.nl/ Zij is daarna erg actief op Instagram: https://www.instagram.com/healthyfitjo/ Jolien houdt enorm veel van het maken van mooie en gezonde recepten. Verder is ze dus nog altijd gek op sporten, wat blijkt uit haar regelmatige bezoek aan de sportschool.