5 Glutenvrije Supplementen
Glutenvrij eten is een trend die enkele jaren geleden overgewaaid is uit de Verenigde Staten. Oorspronkelijk is een glutenvrij dieet een behandeling voor coeliakipatiënten, die 0,5 tot 1 procent van de bevolking vormen. Gluten gaan bij coeliakiepatiënten namelijk het slijmvlies van de dunne darm beschadigen waardoor gluten best gemeden worden.Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, gerst, rogge en andere granen. Het zit dus in heel wat producten die we kennen en gebruiken. Brood, pizza, gebak, zoute snacks, pasta en paneermeel, maar ook sommige snoepjes, ijssoorten en bier bevatten gluten.
Ondanks dat gluten alomtegenwoordig is in onze dagelijkse voeding zijn ook steeds meer ‘gezonde’ mensen glutenvrij gaan eten voor hun gewicht of gezondheid. Sommige mensen beweren ook dat ze zich beter voelen. Gluten zouden enerzijds een rol spelen op het mentale (een beter humeur en energiegevoel) als op het fysieke (minder gewrichtspijn en een schonere huid).
Het nadeel echter is wel dat wie brood en andere producten op basis van glutenbevattende granen weglaat, ook een aantal nuttige voedingsstoffen mist. Voedingsvezels en bepaalde vitaminen en mineralen zijn dan de grootste slachtoffers. Het nemen van alternatieve producten of supplementen die wel deze voedingsstoffen bevatten kan daarom een meerwaarde bieden.
Hieronder geef ik 5 van de populairste supplementen die geschikt zijn in een glutenvrij dieet.
1) Glutenvrije havermout
Veel graanproducten bevatten gluten. Omdat ze daarnaast ook koolhydraten, eiwitten, vezels, ijzer, vitamine B1 en foliumzuur leveren, zul je ze goed moeten vervangen. Glutenvrije havermout is daarom de ideale keuze voor mensen met glutengevoeligheid die opzoek zijn om de dagelijkse inname van koolhydraten te verhogen.
2) Multivitamines zijn essentieel
Multivitamine (in poedervorm of tabletten) is een goede toevoeging aan een glutenvrij dieet omdat vitaminen en mineralen als magnesium, ijzer, vitamine B, zink en foliumzuur dan toch voldoende opgenomen worden. Deze spelen nog steeds een belangrijke rol voor de gezondheid door onder andere het onderhouden van het immuunsysteem en de celontwikkeling.
3) Vezelbom: Aloë Vera
Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en goede stoelgang. Maar de meeste vezelrijke voedingsmiddelen bevatten eveneens gluten waardoor vezels vaak in mindere mate opgenomen worden. Om de spijsvertering toch optimaal te laten functioneren blijkt Aloë Vera een uitstekend product. Het is bewezen dat extracten van deze plant werkzame stoffen bevat die ontstekingsremmend werken en de spijsvertering ondersteunen.
4) Visolie voor een verbeterde spijsvertering
Nog een product dat de spijsvertering ten goede komt maar ook nog tal van andere voordelen biedt, is visolie. Visolie verhoogt het metabolisme, verlaagt gewrichtspijn (door ontstekingsremmende werking) en verbetert het immuunsysteem. Opnieuw allemaal factoren die in zekere mate verzwakt worden bij een glutenvrij dieet.
5) Zaden voor vezels en vetzuren
Verschillende zaden zoals Chia Zaden en Lijnzaadzijn een geweldige bron van vezels en vetzuren. Ze bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels die – zoals reeds gezegd – vaak ontbreken in een glutenvrij dieet. Ze vormen ook één van de rijkste bronnen van omega‐3 essentiële vetzuren in de natuur. Dit supplement kan ten goede komen voor iedereen die zijn cholesterol wil verlagen of de inname van vezels en essentiële vetzuren wil verhogen.
