Waaruit bestaat honing?
Honing is een bron van koolhydraten, meer bepaald simpele suikers die snel en makkelijk door ons lichaam worden opgenomen. Dat betekent dat honing je snel energie kan leveren. Honing bestaat voor zo’n 4/5de uit deze suikers, namelijk fructose en glucose. De verdeling tussen die twee hangt af van welk soort honing je kiest.
Het overige gedeelte is voornamelijk water, dus veel eiwitten of vetten kan je niet uit honing halen.
Waar is honing goed voor?
Honing is ongetwijfeld ideaal om een boterham of crackers mee te smeren, maar kan ook verwerkt worden in andere snacks (in eiwitrepen, door de kwark, etc.) en gerechten als een zoetstof. Honing heeft dus in de meeste gevallen een smaakfunctie.
Dat is echter niet de enige functie. Het is namelijk ook nuttig om te consumeren bij het sporten. Omdat de simpele suikers zo snel opgenomen worden kan je heel snel je energievoorraad aanvullen. Vooral bij duursport zoals lopen en fietsen kan honing dus betekenisvol zijn.
Atleten gebruiken bij wedstrijden of intensieve trainingssessies vaak sportgels. Honing zou daarvoor een alternatief kunnen zijn. Voor en/of tijdens het sporten kan je dan stelselmatig een portie consumeren en je energie op peil houden. Dit zorgt er voor dat je sportprestaties niet teveel gaan lijden onder je vermoeidheid.
Wat met krachttraining?
Bij krachttraining heeft honing niet meteen een groot nut aangezien je geen constantie energieoutput hebt. Al kan het wel helpen om na je training snel je suikers aan te vullen, dus ga gerust je gang! Voor de training kies je beter voor complexe koolhydraten die langzaam energie geven en tijdens de training hoef je niet meteen extra koolhydraten op te nemen.
Jennifer Blow is onze geregistreerde diëtist. Registered Associate Nutritionist - het Britse register van bekwame en gekwalificeerde voedingsprofessionals. Ze heeft een Bachelor of Science in Nutritional Science en een Master of Science in Research in Nutrition en is nu gespecialiseerd in het gebruik van sportsupplementen voor gezondheid en fitness, ondersteund met wetenschappelijk onderzoek.
Jennifer is geciteerd en genoemd als voedingsdeskundige in grote online publicaties, waaronder Vogue, Elle en Grazia. Dit door haar expertise in voedingswetenschap voor bewegen en gezond leven.
Haar ervaring strekt zich uit van het werken met de NHS (National Health Service) op voedingsinterventieproeven, tot specifiek wetenschappelijk onderzoek naar omega-3 vetzuursupplementen en ook het effect van fastfood op gezondheid, dat ze heeft gepresenteerd op de jaarlijkse Nutrition Society Conferentie. Jennifer is betrokken bij vele professionele ontwikkelingsevenementen om ervoor te zorgen dat haar kennis op het hoogste niveau blijft. Lees hier meer over Jennifer's ervaring.
In haar vrije tijd houdt Jennifer van wandelen en fietsen in de heuvels. In haar artikelen zul je zien dat ze ervan houdt om gezond eten aan te moedigen. Dat betekent echter zeker niet dat je een leven lang honger zult hebben.
