Onze atleten

Deze chef-kok vertelt ons waarom we deze tijd moeten gebruiken om te koken

Er gebeurt dit jaar enorm veel en wat je elke dag eet, zal voor velen geen prioriteit zijn.

Of je nu een evenwicht probeert te vinden tussen thuiswerken en het zorgen voor kinderen, of alleen woont, het kan moeilijk zijn om te weten waar je moet beginnen met het vinden van tijd voor lekker eten.

We hebben ons Myprotein team gevraagd hoe het met ze gaat tijdens deze periode en of ze tips hebben om sterker door deze periode heen te komen. Vandaag hebben we @stephelswood – Steph heeft ons voedzame en heerlijke recepten gegeven om thuis te proberen.

We spraken met Steph over de veranderingen die ze heeft aangebracht tijdens de lockdown en hoe mensen meer kunnen en zouden moeten gaan koken nu we zoveel thuis zijn..

View this post on Instagram

Baking Brownies👩🏻‍🍳🍫 Using the epic @huaweimobileuk 👏🏻 AD I always get asked what camera I use for my IG shots.. and the answer is the Huawei P40 pro! Not only do I show you a delicious vegan recipe in this video, I also show off the impressive features of the phone including: ☎️32 megapixel Front Facing Camera (which can record in 4K!) ☎️Fast Focus High Quality Camera (50 megapixels!) ☎️Air Gestures (you can scroll and screen grab without touching the screen!!!) ☎️40 megapixel dedicated video camera ☎️5x optical zoom (it also has a zoom audio feature which focuses the audio on what you’re zooming in on!) ☎️Always on display (Shows the time even when the phones locked) ☎️AND Ultra slow-mo Honestly, I feel like I’m living in the future with this phone😂 #HuaweiP40Pro #LoveMyHuawei #VisionaryPhotography #vegan #foodie #chocolate #vegandessert #veganrecipes #plantbased

A post shared by STEPH🪐 (@stephelswood) on

Kookboeken!

De eerste tip die Steph ons gaf toen we met haar spraken, was het belang van kookboeken en je eigen onderzoek doen; ‘Mijn eerste tip zou zijn om een ​​kookboek te bestellen of lekkere recepten te zoeken. De mogelijkheden en informatie die er zijn, zijn eindeloos! Er is zoveel keuze en variatie die je smaakpapillen zal prikkelen en geschikt zal zijn voor je kookkunsten! ”

Steph heeft deze tijd gebruikt om nieuwe manieren van koken te leren: ‘Ik heb er echt van genoten deze tijd te gebruiken om veganistische maaltijden te ontdekken! Daar heb ik meestal geen tijd voor, maar ik heb zoveel plezier gehad aan het maken van dit soort recepten. ”

Door de extra tijd thuis kon ze meer tijd doorbrengen in culinaire geschiedenisboeken, recepten aanpassen aan haar eigen voorkeuren, maar ook een nieuw gebakken veganistisch dessertkookboek maken dat ze binnenkort zal delen.

View this post on Instagram

My Superwoman❤️💫 If you’ve followed me for a while, I think it’s easy to see just how much @mummasueelswood means to me. She is my best friend in the whole entire world and I don’t know what I would do without her. I am yet to find someone that loves more deeply, cares more passionately or has more time for every single person they meet – even strangers! I am so lucky to have been guided through life to see the best in everyone and to share kindness with anyone I cross paths with. Times get hard – for everyone and that darkness can be hard to budge. It can feel like there is no way out, but with her by my side, I am constantly reminded of the light that surrounds me. I am protected, I am safe, I am loved and that’s all I need🙏🏻 I have so many goals and aspirations in life, but my biggest one of all is to be at least half the Mummy she is one day!✨ Mum, thank you for being the anchor in this stormy sea of life. Love you 🤗💕 #family #love #mummy #myworld #bestfriend

A post shared by STEPH🪐 (@stephelswood) on

Familie

In ons interview met Steph was een van de thema’s die naar voren kwam hoe “familietijd” nu een belangrijk aspect van haar culinaire en eetervaring was geworden.

Koken is meer dan alleen eten voor Steph en ze vertelde ons; “Ik hou persoonlijk van koken omdat het me doet denken aan fijne herinneringen met mijn familie – taarten bakken met mijn oma of pannenkoeken maken op zondagochtend met mijn vader.”

‘Ik denk dat koken moet worden gezien als een activiteit om jou en je dierbaren bij elkaar te brengen.’ Steph is hier een echte winnaar – wist je dat koken op een sociale manier als deze de mentale gezondheid kan verbeteren? Van angst, tot welzijn, kwaliteit van leven en zelfs zelfrespect.(1)

Perfect voor een moment waarop sommigen zich misschien een beetje ongelukkig voelen bij alles wat er gaande is.

Steph vertelde dat het misschien niet altijd mogelijk is om nu met een geliefde de keuken te gaan, maar stelde voor om Skype of Zoom te gebruiken om samen met familieleden te koken – iets wat ze heeft geprobeerd en erg leuk vond.

Een van de belangrijkste veranderingen die ze tijdens de lockdown heeft aangebracht, is om tijdens de maaltijden actief meer tijd met haar gezin door te brengen; “Mijn favoriete verandering die ik heb aangebracht, is met zijn allen gaan zitten om met mijn gezin te eten. We zijn normaal nooit tegelijkertijd thuis, dus dat was een enorm positief punt. ”

Onderzoek wijst uit dat samen eten, of het nu met vrienden of familie is, een geweldige manier is om je gelukkiger en tevredener te voelen over het leven.(2) Degenen die ‘sociaal’ eten, vertrouwen meer op anderen, zijn meer betrokken bij hun lokale communities en hebben waarschijnlijk meer vrienden waar ze op kunnen vertrouwen voor ondersteuning.

View this post on Instagram

Powered by Plants 🌱 AD Here’s a super easy way to pimp out your lunch! Sourdough bruschetta with balsamic fried tempeh and basil pesto! Tag a friend and give this delicious recipe a go!😍 INGREDIENTS: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱1 whole block of @plantpowerfoods tempeh 🌱2 tbsp olive oil ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱4 tbsp balsamic vinegar 🌱2 tbsp lemon juice 🌱Salt + Pepper 🌱Chilli Flakes 🌱1 onion (diced) 🌱1 garlic clove (crushed) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱5 large tomatoes (diced) 🌱fresh basil 🌱Sourdough bread 🌱Basil pesto You can get creative and add whatever you fancy! Lew and I first fell in love with Tempeh in Bali. We were determined to find it in the UK from the moment we arrived home. @plantpowerfoods were the first we found and we’ve used them ever since! They are a dedicated tempeh brand that follow the authentic Indonesian recipe. They have a simple mission to make tempeh mainstream, have such a great range of products, from curried tempeh pieces to delicious tempeh ‘ribs’!👅 You can find them nationwide in Sainsbury’s Stores! 🤗 #food #tempeh #vegan #plantbased #recipe #delicious

A post shared by STEPH🪐 (@stephelswood) on

Bereid het voor en houd het vers

Steph is een groot voorstander van het koken van verse producten “Ik denk niet dat we alleen in deze periode verse, zelfgemaakte gerechten moeten eten. Ik denk dat het altijd een prioriteit moet zijn! Als je lichaam gezonder aanvoelt, voel je je gelukkiger – van binnen en van buiten. ‘

Terwijl ze voorstander is van verse producten, benadrukt ze ook het belang van het bereiden van batchmaaltijden “we hebben er onze missie van gemaakt om ’s avonds een grote partij voedsel te koken en de volgende dag nog wat over te hebben voor de lunch.”

Als de beroemde koningin van sociale media op het gebied van duurzaamheid en het vermijden van voedselverspilling, gaat ze verder met: “het vermindert onze voedselverspilling omdat we niets weggooien. We gebruiken ook al het eten in de koelkast voordat we gaan winkelen. Op die manier blijven we zoveel mogelijk thuis en vergeten en verspillen geen eten meer. ”

Goed voor het milieu, haar familie en haar gezondheid terwijl ze zich aan de richtlijnen houden – behoorlijk indrukwekkend Steph!

Bericht om mee naar huis te nemen

Beginnen met koken is misschien wel het perfecte tijdverdrijf terwijl we ons een weg banen door lockdown. Ons interview met Steph was enorm inspirerend omdat ze de leukere aspecten van koken belicht, die geweldige recepten maakt, nieuwe thema’s onderzoekt en nieuwe ingrediënten probeert.

Ze sprak ook over de ervaring van koken en maaltijden. Het gaat niet alleen om de bereiding en wat je maakt, het is met wie je het kookt en ervan geniet, dat een belangrijke rol speelt bij het vasthouden van het eten dat deel uitmaakt van je dieet.

Haar laatste boodschap was om te proberen waar mogelijk vers te blijven eten en batchgewijs te koken om onnodige verspilling te voorkomen – een manier om iedereen gezond en gelukkig te houden, terwijl je je nieuwe hobby hebt gevonden: koken!

Genoten van dit artikel?

LEES DEZE OOK:

Laat de lockdown voor je werken - hoe onze atleten zich aanpassen | Emelye Dwyer

Voeding

Laat de lockdown voor je werken - hoe onze atleten zich aanpassen | Emelye Dwyer

2020-05-13 14:00:25van Jamie wright

De fitste man van het VK: "We zitten in een Lockdown, maar mijn doelen zijn niet veranderd"

Onze atleten

De fitste man van het VK: "We zitten in een Lockdown, maar mijn doelen zijn niet veranderd"

2020-06-04 14:00:32van Jamie wright



Jamie wright

Jamie wright

Schrijver en Expert

Jamie Wright heeft een MSc Degree in Human Nutrition en een BSc (Hons) in Sports and Exercise Science, en werkt nu samen met meerdere organisaties en runt zijn eigen privépraktijk om mensen te helpen met hun voedingsdoelen. Hij is geaccrediteerd bij de Vereniging voor Voeding en heeft honderden klanten, van thuisblijvende moeders tot internationale klanten, geholpen bij het werken met evidence-based, holistische voedingsprogramma's om hun gezondheids- en fitnessdoelen te bereiken. Naast het runnen van zijn praktijk, draagt ​​Jamie regelmatig bij met het presenteren en schrijven over voeding. Hij heeft zijn onderzoek gepresenteerd op het Britse Obesity Congress en op buitenlandse conferenties en heeft verschillende e-books geschreven terwijl hij geeft aan anderen(waaronder goede doelen). Zijn onderzoek richtte zich op gewichtsbeheersing, sport- / bewegingsprestaties en suppletie. Als een enorme sportfanaat, een fervente sportschoolganger en liefhebber van alles wat met honden te maken heeft, wil Jamie de ervaring en kennis die hij academisch en professioneel heeft opgedaan, delen door een bron van duidelijkheid te zijn in de enorme hoeveelheid "belangrijke informatie en lawaai "die er bestaat de gezondheids- en fitnessindustrie.