Baked Oatmeal Cups | Easy breakfast

Bewaar deze oatmeal cups in de koelkast voor een gemakkelijk ontbijt.

Dit zoete en eenvoudige recept van Niall Kirkland is een geweldige oplossing voor het maken van simpele maaltijden - het enige wat je hoeft te doen is een hele dosis maken op de zondagavond en je bent klaar voor de hele week.

Deze heerlijke kopjes havermout kunnen worden opgewarmd in de oven of magnetron, of als je tijd te kort hebt, kunnen ze gemakkelijk onderweg worden genuttigd.

Je kunt ook de smaakcombinaties en toppings wisselen - ideaal als je je begint te irriteren aan steeds dezelfde smaak.

Maakt 16

https://youtu.be/hb9fd7-RUQ0

Ingrediënten

• 250 g 100% havervlokken
• 1 theelepel. kaneel
• 1 theelepel. bakpoeder
• 1 banaan (puree)
• 100 g ahornsiroop
• 1 theelepel. vanille-essence (of 3-4 druppels Vanilla FlavDrops)
• 200 ml melk naar keuze
• 2 eieren

• 75 g chocolade
• 1 theelepel. 100% kokosolie
• Handvol chocoladeschilfers
• 30 g Puur Natuur Pindakaas
• 1 banaan in plakjes

Methode

1. Verwarm eerst de oven voor op 175 ° C / 350 °.
2. Voeg in een grote mengkom de haver, kaneel, bakpoeder toe en meng alles.
3. Voeg vervolgens de geprakte banaan, ahornsiroop, vanille, melk en eieren toe en meng goed.
4. Verdeel het mengsel nu over 16 muffinbakjes en bak het 30 minuten in de oven.
5. Eenmaal gebakken, verwijder en laat 10 minuten afkoelen.
6. Bereid nu de toppings voor. Niall is gegaan voor twee klassieke combo's - gesmolten chocolade met een beetje chocoladeschilfers en gesmolten pindakaas met gesneden banaan.
7. Laat de toppings zetten en geniet ervan! Deze blijven 3-4 dagen in de koelkast, waardoor ze geweldig zijn voor ontbijt onderweg of een snelle snack na de training.