Cinnamon Pancakes | Topping naar keuze

Er zijn veel verschillende basis recepten om  pannenkoeken of kleinere pannenkoeken te bakken. Heb jij wel eens als basis Hüttenkäse toegevoegd? Dit is een van mijn favoriete ingrediënten, omdat je pannenkoeken romig en eiwitrijk worden. Een stevige pannenkoek die zorgt voor een lang verzadigd gevoel.

Dit keer heb ik er kaneel en banaan aan toegevoegd, omdat ik zelf ook gek ben op kaneel!

De ‘cinnamon pancakes’ bereid je in 10 minuten en met slechts 5 ingrediënten. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder.

Ingrediënt voor 1 portie’:

• 100 gram hüttenkäse (ook wel cottage cheese
• 40 gram havermout
• 1 ei
• 1 theelepel kaneel
• 1 banaan
• 100 % Coconut Oil

Dit recept is gemaakt door Lotte.

Hoe maak je het?

1. Voeg de hüttenkäse, havermout, het ei en de kaneel toe in een blender of kom.
2. Mix dit geheel door elkaar (mocht je geen blender hebben dan kan dit met een staafmixer). Het geheel blijft erg dik, dit is dus geen foutje!
3. Voeg je kokosolie toe in een pan en verhit deze. Schep met een eetlepel het geheel in de pan en druk dit aan met de achterkant van de lepel.
4. Bak de pannenkoek / pannenkoeken kort tot ze bruin worden. Daarna leg je de pannnenkoeken op een bord en voeg je de gesneden plakjes banaan toe.

Tip: strooi hierover ook nog wat extra kaneel!

• Natuurlijke peanut butter
• Cashew boter
• Amandel boter
• Walnoten
• Suikervrije siroop
• Maple siroop
• Agave siroop
• Protein granola
• Blue berries
• Cashew noten
• Eiwit chocolade
• Protein spread