De perfecte eiwitrijke ingredienten worden gebruikt voor deze pittige 5-bonen chili curry! Door onze veganistische proteine kruiden toe te voegen krijg je een goede en makkelijke manier van eiwitten binnen; zonder toegevoegde smaak- en kleurstoffen!
Fiery Five Bean Chili Curry | Snelle, lekkere vegan recepten
- Porties
- 4
Ingrediënten
- 1el - Kokosolie
- 1 - Witte ui
- 3 - Kruidnagelknoflook (geschild en gehakt)
- 1zakje - Proteïne kruiden
- 400gr - Gemengde Boonsalade
- 400gr - Kidneybonen
- 200ml - Groente bouillon
- 400gr - Gehakte tomaten
- 2el. - Tomatenpuree
- 300gr - Volkoren rijst (gekookt)
- 1 - Limoen
Voedingswaarde facts
Hoeveelheid per portie
| Calorieën | 499kcal | 63 Calorieën uit vetten |
|---|
| % Dagelijkse hoeveelheid * | ||
|---|---|---|
| Aantal vet | 7g | 11% |
| Aantal koolhydraten | 90g | 30% |
| Eiwitten | 17g | 34% |
Instructies
-
Plaats een grote pan op middelmatige hitte en voeg kokosolie toe. Zodra het gesmolten is, voeg uien toe en kook gedurende 5 minuten, af en toe roeren. Voeg de knoflook en kruiden toe en kook nog 2 minuten, vergeet niet te roeren!
-
Voeg de bonen, gehakte tomaten, groente bouillon en tomatenpuree toe. Breng het mengsel aan de kook en bedek de pan dan met een deksel en laat het gedurende 10 minuten op een medium tot hoge vuurtje sudderen, af en toe roeren.
-
Serveer met gekookte volkorenrijst en besprenkel met limoensap. Perfectie.
Recept Aantekeningen
