Onze amandel appeltaart is belachelijk lekkerder - het is een ideale middagsnack of post-workout.
Dit is 4-5 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking!
Ingredients
- 70g amandelboter
- 6 gedroogde biologische vijgen of 40 g gedroogde rozijnen
- 3el rauwe kokosnectar of honing
- 2el biologische chiazaden
- 30g omega zaadmix
- 75g havermout
- 150g verse peren
- 15g marmelade
- 150g appels
- 1 fruittheezakje
Instructions
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Doe het gedroogde fruit in een kom met het fruittheezakje en dek af met kokend water; laat opzij om te weken of laat het een nacht staan voor thee om te trekken.
Snijd de appels en peren in dunne plakjes.
Voeg aan een keukenmachine het gedroogde fruit, de haver, de marmelade, de chiazaden, de lijnzaadmix en de honing toe en pulseer tot alles goed gemengd is.
Leg een laag appels en peren op de bodem van een ovenschaal en voeg een scheutje amandelboter toe en blijf laagjes aanbrengen tot al het fruit en de amandelboter verdwenen zijn.
Neem het fruit- en havermengsel en druk op de bovenkant van het gelaagde fruit en druk naar beneden.
Leg op een bakplaat en bak 15-20 minuten in de oven tot de korst goudbruin is.
Laat afkoelen en draai de cake dan om met de fruitkant naar boven! Geniet:)
| calories 155 kcal |
| totalFat 6g |
| totalCarbohydrates 23g |
| protein 4g |
