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RECEPTEN

Hartige Zoete Aardappel Muffins | Boekweit Recept

Boekweitmeelmuffins zijn de perfecte snack voor onderweg - eet ze los of snijd ze in plakjes en vul ze met roomkaas en kip of avocado en zalm.

De mogelijkheden zijn eindeloos en zullen de smaak van deze lekkere snack alleen maar versterken!

Ingredients

  • 2 Boekweit Superfijne bloem
  • 1 medium gekookte zoete aardappel
  • 3 lente-uitjes (gesnipperd)
  • 1 Rode Chilipeper (gehakt)
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 eieren
  • zout en peper

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Pureer de gekookte zoete aardappel in een grote kom.

     

  2. Voeg de bloem en het bakpoeder, zout en peper naar smaak toe en meng alles door elkaar.

     

  3. Voeg de eieren toe en klop het beslag tot een glad beslag.

     

  4. Roer de gesneden groenten erdoor en houd wat apart voor decoratie.

     

  5. Verdeel het mengsel in 6 muffinvormen. Versier de toppen met groenten.

     

  6. Bak in de oven gedurende 12-15 minuten tot ze lichtbruin zijn.

  7. Leg ze op een koelrek en wikkel ze in huishoudfolie zodra ze volledig zijn afgekoeld. Ze zijn 3 dagen houdbaar!

calories71
totalFat1
totalCarbohydrates11
protein3
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Myprotein Schrijver en Expert
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.

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