Schuif aan de kant, havermout - Quinoa is in town! Probeer dit quinoa-bowl recept voor een ultra-smakelijk, glutenvrij ontbijt.
Genoeg gehad van de gebruikelijke eiwitpap als ontbijt? We hear you... Het blijkt dat de voedingsrijke krachtpatser, quinoa (uitgesproken als kie-noah), niet alleen meer voor salades is. Eigenlijk, wadminhen gekookt als pap, maakt quinoa een romig super ontbijt waarvan we denken dat het je huidige ontbijt kan overtreffen. Bekijk hieronder ons favoriete quinoa-bowl recept.
De consumptie van quinoa is de laatste tijd absoluut in populariteit gestegen, maar waarom is het nou zo goed? Nou, quinoa is een natuurlijk en glutenvrij 'pseudo cereal' dat al duizenden jaren in delen van Zuid-Amerika wordt gegeten. Het is een fantastische bron van de essentiële mineralen, fosfor (van belang voor het metabolisme) en mangaan (belangrijk voor de ontwikkeling van het metabolisme), en een behoorlijk goede bron van folaat, ijzer, zink, magnesium en vezels.
De smaak van quinoa is an sich vrij saai, dus we raden je aan om het met een lepel van je favoriete eiwitpoeder te mengen om je quinoa-bowl op te vrolijken. Wij hebben de Active Women Superfood Blend geprobeerd - met een zorgvuldig geselecteerd assortiment natuurlijke superfoods om het uiterlijk van je haar, huid en nagels te verbeteren en te behouden, en boordevol vegan friendly eiwitten!
Porties: 1
Ingrediënten voor een Quinoa-Bowl
- 50 g ongekookte witte quinoa
- 75 ml melk (naar keuze)
- 75 ml ingeblikte kokosnootmelk met verminderd vetgehalte
- 1 schepje Active Women Beauty Superfood Blend (of je favoriete eiwitpoeder)
- 1 theelepel. Cacaopoeder
toppings
- 3-4 vierkanten donkere chocolade
- Bosbessen
- 1 theelepel. Ahornsiroop (Myprotein Biologische Maple Syrup)
Bereidingswijze Quinoa Bowl
- Spoel de ongekookte quinoa eerst grondig in een zeef. Eenmaal gespoeld plaats je een kleine steelpan op middelhoog tot hoog vuur, en roosteer de quinoa gedurende 1-2 minuten, en beweeg de pan af en toe om te voorkomen dat het verbrandt.
- Zodra de quinoa goudbruin is geworden, giet je de melk en de ingeblikte kokosmelk erin. Breng het aan de kook. Eenmaal gekookt, zet het vuur laag en laat het ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot het dik en zacht is. Laat de quinoa zo nodig langer sudderen tot deze de gewenste dikte heeft bereikt, of voeg een beetje meer melk toe als u de voorkeur geeft aan een beetje dunner mengsel.
- Eenmaal gekookt, roer je snel door de cacaopoeder en Beauty Superfood Blend of je favoriete eiwitpoeder er door en giet je het in een kom. Top af met donkere chocolade blokjes, bosbessen en ahornsiroop, of je andere favoriete toppings.
Enjoy!
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 385 |
|---|---|
| Totaal vet | 12g |
| Totaal koolhydraten | 42g |
| Eiwit | 26g |
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
