De gevaren van te weinig vet eten | Kennis

Risico’s van te weinig vet eten

Vetten zijn dus van essentieel belang binnen een gezond voedingspatroon, ze zijn meer dan alleen een voedingsgroep, maar ze vervullen veel belangrijke functies in ons lichaam. Maar wat zijn nou de gevaren van te weinig vet eten?

Tekort aan vitamines A, D, E en K

Zoals hierboven al beschreven worden deze vitamines goed worden opgenomen samen met voedingsmiddelen rijk aan vet. Vet is hier een soort transportmiddel. Te weinig vetten eten kan dus zorgen voor een vermindering van deze opname. Even op een rijtje waar deze vitamines goed voor zijn: - Vitamine A speelt een rol bij de opbouw van de huid, ogen, groei en immuunsysteem; - Vitamine D zorgt voor stevige botten en tanden; - Vitamine D is belangrijk voor de stofwisseling van je cellen en de bescherming van het lichaam. - Vitamine K gaat bloedklontering tegen.

Een te hoog cholesterol

Als je te weinig vet binnenkrijgt gaat de hoeveelheid goede cholesterol (HDL) omlaag waardoor er in verhouding meer slecht cholesterol (LDL) in je bloed zit. Deze scheve verhouding zorgt voor bloedklontering en dichtslibben van de aderen, dit vergroot de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk.

Verstoring van je hormoonhuishouding

Vetten zijn een soort grondstof voor verschillende hormonen, krijg je te weinig vetten binnen, dan kan je hormoonhuishouding verstoord raken. Gevolgen hiervan zijn stemmingswisselingen, chagrijnig worden, depressiviteit en meer hongergevoel. Te weinig omega-vetzuren, uit bijvoorbeeld vette vis, spelen namelijk een grote rol bij je humeur. Krijg je hiervan te weinig binnen dan kan je neerslachtig worden doordat er minder hormonen worden aangemaakt die zorgen voor een goed humeur. Ten slotte kunnen er problemen ontstaan met betrekking tot je vruchtbaarheid en je vochthuishouding.

Tekort aan bouwstoffen

Vetten zijn bouwstoffen voor celmembranen en weefsels. Verban je vetten voor een lange tijd uit je dieet dan kunnen je lichaamscellen op den duur dus minder of niet meer worden ververst.

Verminderde algemene gezondheid

Omega-6 en omega-3 kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt en moeten daarom uit voeding worden gehaald. Deze omegavetzuren spelen een belangrijke rol bij allerlei lichamelijke processen, zoals het gezichtsvermogen, de algehele hersenactiviteit en -ontwikkeling, het immuunsysteem, de bloeddruk, de bloedstolling en de spierfunctionaliteit.

Conclusie

Vetten spelen een belangrijke rol bij heel veel lichaamsprocessen. Ze zijn daarom een essentiële factor in een voedingsschema of dieet. Let hierbij wel op welke soort vet je eet, niet alle vetten zijn even gezond. Probeer transvetten zoveel als mogelijk te vermijden (bijvoorbeeld koekjes, chips, snoep, margarine en halvarine, frituurvet en gefrituurd voedsel etc.), verzadigde vetten te beperken (zoals rood vlees, kaas, chips, koeken, ijs en sauzen etc.) en kies voornamelijk voor enkelvoudige- en meervoudige onverzadigde vetten uit bijvoorbeeld pindakaas, noten, vette vis en plantaardige oliën.