Valentijnsdag is vaak gevuld met lekkernijen en zoetigheden die het aardig lastig kunnen maken om je aan je voedingsschema te houden. Hier zijn wat ideeën voor heerlijke tussendoortjes die je helpen om je aan je macro's (eiwitten, koolhydraten en vetten) te houden, maar ook heerlijk smaken (eventueel kun je ze delen!).
Marshmallow Eiwit Cheesecake
Met dit geweldige recept maak je genoeg voor meer dan twee personen. Je kunt ervoor kiezen om wel een korst voor de cheesecake te maken, maar denk er dan aan om de voedingswaarden daarvan aan het totaal toe te voegen. Enkele goede ideeën voor de korst zijn:
√ gemalen noten als korst en dadels op de bodem;
√ vermalen koekjes met kokosolie (om het geheel plakkerig te maken) die je in de vorm drukt voor je het cheesecake mengsel eroverheen giet.
Als je de calorieën laag wilt houden kun je ervoor kiezen om de onderstaande basis omschrijving te volgen! Verdeel deze over 6 porties.
Ingrediënten√ 345 gram vetvrije roomkaas
√ 2 eieren
√ 350 gram vetvrije yoghurt
√ 15 gram zoetstof
√ vleugje zout
√ 50 gram active woman geroosterde marshmallow eiwit poeder
√ 1 theelepel vanille extract
Mix alles in een blender tot één geheel. Breng een laagje caloriearme anti-aanbakspray aan in een diepe oven bestendige schaal, daardoor wordt het makkelijker om de stukken cheesecake eruit te halen als die klaar zijn. Je zou ook bakpapier in de schaal kunnen doen als je de taart pas wilt snijden nadat je hem uit de schaal hebt gehaald. Verwarm de oven voor op 160 graden en giet het mengsel in de schaal. Bak de cheesecake 33 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 90 graden en bak de taart nog een uur. Hierna is de taart nog niet helemaal stevig, maar geef hem de kans om af te koelen voordat je hem voor een nacht in de koelkast zet om verder uit te harden. Drapeer de volgende dag mini marshmallows en stukjes aardbei over de taart en geniet!
Voedingswaarden per portie:Calorieën: 130
Eiwitten: 17 gram
Koolhydraten: 11 gram
Vetten: 2 gram
In Chocolade Gedoopte Eiwitrijke Aardbeien
Zeer simpel om te maken, maar overheerlijk en het draagt bij aan je vijf maaltijden per dag!
Ingrediënten:√ 50 gram gesmolten eiwitrijke chocolade
√ 200 gram aardbeien
Was de aardbeien en verwijder het kroosje. Smelt de eiwitrijke chocolade in een schaaltje boven heet water. Doop de uiteinden van aardbeien in de chocolade en leg ze op een plaat met bakpapier. Laat de aardbeien afkoelen in de koelkast tot de chocolade is uitgehard en geniet!
Voedingswaarden:Calorieën: 322
Eiwitten: 15 gram
Koolhydraten: 25 gram
Vetten: 18 gram
Aardbeien En Room Eiwit Mousse
Eiwit mousse bevat zeer weinig calorieën, maar heeft een groot volume waardoor het een zeer bevredigend tussendoortje is voor iedereen die een caloriearm en eiwit rijke snack aan zijn dieet wil toevoegen!
Ingrediënten:√ 50 gram active woman aardbeien en room eiwit poeder
√ 60 ml magere melk
√ 140 gram bevroren aardbeien
√ 2 gram xanthaangom
Mix alle ingrediënten in een blender tot het mengsel glad en vrij van klontjes is. Giet dit mengsel in een kom en pak een elektrische garde of keukenapparaat met garde. Klop het mengsel op zodat het toeneemt in volume. Dit kan tot tien minuten duren. Strooi wat gedroogde kokos over het geheel als het klaar is of rasp er wat eiwitrijke chocolade overheen en genieten maar!
Voedingswaarden:Calorieën: 225
Eiwitten: 44 gram
Koolhydraten: 10 gram
Vetten: 1 gram
Knapperige Eiwitrijke Snacks
Niet alleen is het leuk voor de kinderen om te helpen bij het maken van deze snacks, deze snacks zijn ook nog eens ontzettend lekker en eiwitrijk wat ze tot een geweldige valentijn snack maakt voor iedereen!
Ingrediënten:√ 120 gram eiwit crispies
√ 100 gram eiwitrijke chocolade
√ 160 gram honing
√ 190 gram smooth pindakaas
Begin door bakpapier aan te brengen in een bakblik. Smelt de chocolade au bain marie en zet de pindakaas een paar seconden in de magnetron om ervoor te zorgen dat het makkelijker te mengen is. Pak een grote schaal en meng de chocolade, pindakaas en honing door elkaar. Roer de eiwit crispies er doorheen tot ze goed over het mengsel verdeeld zijn. Giet het mengsel in het bakblik en gebruik een spatel om het gelijkmatig over te verdelen. Zet het bakblik een uur in de vriezer om het mengsel te laten uitharden. Na dat uur kun je de snacks als één grote plaat uit het bakblik halen. Weersta de verleiding om het op te eten voordat je ze in 12 vierkanten hebt gesneden. Bewaar ze in de koelkast zodat ze stevig blijven.
Voedingswaarden per stuk:Calorieën: 218
Eiwitten: 12 gram
Koolhydraten: 20 gram
Vetten: 10 gram
Probeer deze makkelijk te maken eiwitrijke valentijn snacks eens uit, en geniet ervan!
