Schrijver en Expert7 jaar Ago

Bekijk het profiel van Jolien van Brouwershaven

Apple‐Berry Crumble! Dit is echt een power ontbijtje! Het bevat langzame koolhydraten, gezonde vetten & eiwitten om de dag goed te beginnen! Onderop zacht fruit, bovenop een crunchy laagje van onder andere havermout! Ga jij hem maken?

Serveren: 2 porties

Ingrediënten

90 gr Havervlokken
10 gr Amandelmeel
15 gr Walnoten
50 gr Frambozen
1 Appel
2 Eiwitten
1 el. Citroensap
2 tl. Kaneel
1 tl. Koek- en Speculaaskruiden
1 el. Stevia

Instructies

1.

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

2.

Snijd de appel in kleine stukjes en voeg hier de citroensap, 1 theelepel kaneel en 1 eetlepel stevia aan toe. Meng dit goed door elkaar. Doe hier vervolgens de frambozen bij en stapel nog even door.

3.

Neem 2 ovenvaste bakjes en verdeel de appel‐frambozen over de twee bakjes. Zet dit even aan de kant.

4.

Bak een kom en doe hier de eiwitten in. Mix ze stijf met een handmixer. Voeg hier de havermout, amandelmeel, walnoten, 1 theelepel kaneel en 1 theelepel koek‐ en speculaaskruiden aan toe en stapel het rustig door elkaar.

5.

Verdeel je havermoutmengsel over de twee bakjes en druk het een beetje aan.

6.

Schuif je bakjes nu in de voorverwarmde oven voor 20 minuten tot de havermout goudbruin en knapperig is geworden. Haal ze vervolgens uit de oven en laat ze heel even afkoelen! Top ze eventueel met een beetje magere kwark.

Jolien van Brouwershaven

Schrijver en Expert

Jolien is 25 jaar en werkt als psycholoog en gedragswetenschapper. Zij heeft dan ook enorm veel kennis over het gedrag en de psychologie van mensen. Zij heeft haar Master Psychologie aan de Universiteit van Twente afgerond. https://www.linkedin.com/in/jolien‐van‐brouwershaven‐915b88123/ Jolien heeft op hoog niveau waterpolo gespeeld. Zij weet dan ook wat er bij echte topsport komt kijken. Jolien is nu zelf vaak in de sportschool te vinden waar ze groepslessen geeft. Ook doet ze aan functional fitness en krachttraining. Jolien heeft haar eigen website waar ze heerlijke en gezonde recepten deelt: http://healthyfitjo.nl/ Zij is daarna erg actief op Instagram: https://www.instagram.com/healthyfitjo/ Jolien houdt enorm veel van het maken van mooie en gezonde recepten. Verder is ze dus nog altijd gek op sporten, wat blijkt uit haar regelmatige bezoek aan de sportschool.