Voeding

Is switchen van Simpele naar Complexe Koolhydraten gezond?

Meestal wordt er aangeraden om complexe koolhydraten te eten in plaats van simpele koolhydraten. Waarom dat is en wat het verschil is leg ik je in dit artikel uit.

Simpele en complexe koolhydraten


Wit of bruin brood?

Je hoort vaak dat bruin brood beter is dan wit brood, of dat bruine rijst beter is dan witte rijst. Wat men eigenlijk bedoelt is dat het aangeraden is om voor volkoren producten te kiezen.

Zo was er recent een Deense studie waarbij 50 volwassenen met overgewicht willekeurig in twee groepen werden ingedeeld. De ene groep at volkorenproducten, de andere niet. Daaruit bleek dat de groep die volkorenproducten consumeerde doorgaans minder at en dus gewicht verloor.

Dat heeft natuurlijk impact op een persoon zijn of haar gezondheid en zorgt ervoor dat er ook minder kans is op diabetes of hart- en vaatziekten. Kortom, complexe koolhydraten zoals in volkorenrijst, volkorenbrood etc. zijn beter voor je dan simpele koolhydraten of producten waar het suikergehalte hoger is.

Dus enkel nog volkoren of complex carbs?

Nee, niet enkel nog volkorenproducten of complexe koolhydraten. Hoewel de overgrote meerderheid van jouw koolhydraten complex van aard hoort te zijn, hebben ook simpele koolhydraten hun plaats in je voedingspatroon. Het komt er op aan om die laatste nuttig te gebruiken of timen.

Denk maar aan wat suikers voor en na de training, of aan de suikers die je in melk of yoghurt terugvindt. Die hoef je absoluut niet te mijden, ook hun GI (glycemische index = de snelheid waarmee die voeding jouw bloedsuiker kan doen stijgen) is laag.

In jouw voeding hoort ook fruit te zitten en ja, ook daar zitten suikers in, maar ook vezels dus je hoeft ze niet als standaard simpele koolhydraten te zien. De boodschap is: alles in evenwicht en met mate naargelang jouw doel.

Voorbeelden van complexe koolhydraten

Hoe kan je dagelijks voedingspatroon er dan uitzien vraag jij je af? Wel ik geef je alvast een aantal opties mee van complexe koolhydraten. Uit deze lijst vind je voldoende mogelijkheden voor zowel koude als warme gerechten, ontbijt, lunch en snacks:

  • Rijst
  • Pasta
  • Quinoa
  • Brood (volkoren)
  • Havermout
  • Zaden

Vervolgens kan je dit verder aanvullen met voeding waar ondanks een iets hoger suikergehalte, de glycemische index toch nog steeds laag blijft:

  • Fruit
  • Melk
  • Yoghurt
  • Kwark

Bekijk al onze gezonde recepten.


Technical University of Denmark. (2017). Several reasons why whole grains are healthy. Retrieved from www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171102095935.htm



Niels Ghyselinck

Niels Ghyselinck

Schrijver en Expert

Hey, ik ben Niels, voormalig Fitness Coach en gepassioneerd door alles wat met training, voeding en fitness in het geheel te maken heeft. Ik streef de gezonde fitness lifestyle na en haal er plezier uit om mijn kennis met jullie te delen!


Mis de Myprotein acties niet! Ontdek onze aanbiedingen hier