Doe voor de verandering wat rode biet of avocado of appelmoes in je brownie. Maak je geen zorgen: ze smaken nog steeds geweldig.
Je kunt eieren of boter vervangen door tal van ongebruikelijke ingrediënten om ze uniek, kleverig en heerlijk te laten smaken.
Eieren worden meestal aan brownies toegevoegd om alle ingrediënten bij elkaar te voegen, ze te bevochtigen en ze te helpen rijzen. Sommige van deze effecten kun je echter nog steeds krijgen door verschillende (en meer ongebruikelijke) ingrediënten te gebruiken, waarbij de smaak behouden blijft en zelfs wat meer wordt toegevoegd.
Dus gooi de eieren weg en gooi er in plaats daarvan een paar van de ingrediënten hieronder in.
1. Zoete aardappel
Zoete aardappelen zijn kleverig, dik en smakelijk, dus het is een goed idee om ze in een brownie te doen. Probeer ons sweet potato brownie met slechts 5 ingrediënten recept voor iets kleverigs, gezonds en heerlijks.
2. Appelmoes
Appelmoes is geweldig voor zoveel recepten - de van nature zoete smaak en gloopy textuur maken het perfect om dat browniemengsel samen te binden. Gooi 60 ml in je recept voor elk ei en je hebt een geweldige ei-vervanger voor brownies.
3. Rode biet
Snijd en mix de rode biet voor een intense, levendige brownie. Als je een fan bent van die roodfluwelen cake-look, dan is dit een geweldige optie voor jou.
Rode biet is een geweldige bron van vezels en veel micronutriënten, waardoor het ook een geweldige optie is om de voedingswaarde van je brownies te verhogen.
4. Avocado
Avocado is een milde, gezonde en romige toevoeging aan een brownie die de smaak zal versterken. Het kan worden gebruikt om ei of boter in je recept te vervangen. Rijk aan vitamine A en gezonde vetten, is avocado aan iets toevoegen nooit een slecht idee.
5. Zwarte bonen
Onze meid Ellie Hoad @ellena_fit heeft een geweldig zwarte bonen brownie recept zonder eieren gemaakt om in te graven. Rijk aan eiwit met een diepe, donkere browniesmaak, wat kan er nou beter zijn?
6. Banaan
In Ellie's recept gebruikt ze ook bananen. Rijk aan kalium en antioxidanten, het toevoegen van banaan aan je brownie zorgt voor een subtiele romigheid die een favoriet is onder brownieliefhebbers. Het is niet alleen heerlijk en gemakkelijk te pureren, maar het is ook geweldig om geraffineerde suikers uit te wisselen en het veganistisch te houden.
7. Pompoen
Je kunt pompoen pancakes maken, maar je kunt ook pompoenbrownies maken, dus probeer deze eens als je een mildere smaak wilt. Kies een recept en probeer voor elk ei dat je zou gebruiken een ¼ kopje pompoen te gebruiken.
Als je op zoek bent naar een herfsttraktatie, dan is dit een smakelijke optie om je pompoen op te gebruiken als je klaar bent met snijden van de pompoen.
8. Kikkererwten
Kikkererwten bevatten veel vezels en eiwitten en zijn een uitstekende keuze voor gezonde brownies. Ze trekken de vezels op zonder de smaak te veel te beïnvloeden. Als je je doorsnee brownies beu bent, probeer dan eens kikkererwtenblondies.
Blondies zijn het lieve en lichte zusje van de brownie en zullen met familie en vrienden zeker in een stroomversnelling komen, vooral als ze ontdekken hoe gezond ze ook kunnen zijn.
9. Tofu
Houd je van tofu eet je helemaal veganistisch? Tofu kan dienen als een andere geweldige vervanging van eieren. Nogmaals: 1 ei is ongeveer ¼ kopje gemengde tofu. Door de romige zachtheid van bepaalde tofu lijken ze erg op eieren, dus dit is er een om te proberen.
Tofu is ook gelijk aan een compleet eiwit, waardoor het een geweldige optie is voor sommige spieropbouwende brownies. Omdat het ook vrij smaakloos is, kun je het mengen met wat je maar wilt om romige brownies te maken met een plantaardige proteïnepunch.
10. Lijnzaad
Nog een geweldige vervanger voor ei. Gebruik 1 eetlepel lijnzaad met 4 eetlepels water. Maal het lijnzaad fijn en gebruik het in de brownie en daar heb je weer een verbazingwekkend gezonde variant om van te genieten.
Lijnzaad is een andere geweldige bron van omega-3-vetzuren en werkt heel goed om een dik en kleverig brownie-mengsel aan elkaar te binden.
Bericht om mee naar huis te nemen
Experimenteer met brownies en probeer ei of boter te vervangen door enkele van deze ongebruikelijke (maar heerlijke) toevoegingen. Kijk welke je het leukst vindt.
Zelf een van deze brownies maken? Tag ons in je creaties @MyproteinNL op Instagram. We willen ze allemaal zien (en opeten).
Evangeline heeft al vanaf jonge leeftijd deelgenomen aan competitieve sporten." Als gekwalificeerde RYA Dinghy Instructor begrijpt ze het belang van goede voeding voor extreme en duursporten, met name door haar ervaring in Team GBR Squads en het aanmoedigen en coachen van haar eerste universiteitsteam.
In haar vrije tijd houdt Evangeline van hardlopen - vooral van marathons. In de weekenden zul je merken dat ze watersporten doet of op een heuvel wandelt. Haar avonden besteden ze aan een HIIT-sessie of squats in de sportschool voordat ze pittig gaat eten met een ton groenten - yum!
Lees hier meer over Evie's ervaring.
