Chocolade-bananen mousse

Wie lust er nou geen chocolade mousse? Waarschijnlijk zijn er weinig mensen die deze vraag beantwoorden met ik! Ook wij vinden chocomousse erg lekker. Maar zoals je zelf ook wel weet, is dit niet echt een gezond gerecht. Het wordt namelijk vaak gemaakt met slagroom, suiker en uiteraard chocolade.

Het recept dat wij vandaag gemaakt hebben bevat echter geen toegevoegde suikers, zeer weinig verzadigde vetten en juist iets meer eiwitten. De mousse ontstaat door de structuur van de avocado en banaan. Door stevia, cacao en chocolade whey toe te voegen krijg je de smaak van chocolademousse.

Dit recept is gemaakt door Lennard.

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado
• 1 rijpe banaan
• 3 el cacao
• 25 gram chocolade impact whey
• 2 el stevia
• Melk chocolade
• Gedroogde bananen chips (optioneel)

 Bereidingswijze:

1. Snij de avocado open en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en doe deze in een keukenmachine. Schil de banaan, breek hem in kleine stukjes en doe deze bij de avocado. Voeg de cacao, stevia en whey toe. Mix alles door elkaar tot er een mousse ontstaat.
2. Schep de mousse in een kommetje. Rasp wat melk chocolade over de mousse voor nog wat extra structuur en smaak. Doe er eventueel nog wat gedroogde bananen chipjes bij. Geniet er van!