Schrijver en Expert1 jaar Ago

Het ontbijtrecept waarvan je nooit wist dat je het nodig had.

Heb je moeite om je eiwitdoel te halen? Begin sterk met een grote dosis eiwit aan het begin van de dag en je kunt niet fout gaan.

We hebben twee ontbijtfavorieten gecombineerd met deze ontbijttaco's met eiwitpannenkoeken. Ze leveren maar liefst 62 g eiwit - om nog maar te zwijgen van heel veel verrukkingen - allemaal voor de lunch. Dubbele winst.

Of je nu je ochtenden nieuw leven in wilt blazen, of van ontbijt-voor-diner-vibes houdt, dit recept is voor jou.

Serveren: 1 portie

Ingrediënten

80 g vetvrije Griekse yoghurt
3 eieren
20 g bloem
1/2 tl bakpoeder
1-4 FlavDrops (vanille)
25 g Impact Whey Protein (Vanille)
3 plakjes kalkoenbacon met verlaagd vetgehalte
1 handvol spinazie
1 Drizzle Suikervrije Siroop (Gouden Siroop)

Instructies

1.

Verwarm de oven voor op 180C.

2.

Combineer de yoghurt, een ei, bloem, eiwitpoeder, bakpoeder en FlavDrops in een kom tot alles goed gemengd is.

3.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en spray in met caloriearme kookspray. Zodra de pan heet is, schep je het pannenkoekenmengsel erop en bak je aan elke kant goudbruin.

4.

Leg ondertussen de kalkoenspek op een ovenschaal en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

5.

Klop voor het roerei de eieren los, breng op smaak met peper en zout en zet ze 1 minuut en 30 seconden in de magnetron.

6.

Vouw je pannenkoeken in taco-vormen en leg ze in een schaal. Top met het kalkoenspek, roerei en wat fijngehakte spinazie.

7.

Werk af met een scheutje suikervrije siroop en geniet!

Voedingswaarde informatie

Calorieën	481
Totaal vet	22g
Totaal koolhydraten	18g
Eiwit	62g

Monica Green

Schrijver en Expert

Monica komt oorspronkelijk uit het zuiden van Londen en studeerde af aan de Universiteit van Leeds met een graad in filosofie. Nadat ze tijdens haar studie haar liefde voor de sportschool ontdekte, voelde Monica zich aangetrokken tot krachttraining, wat haar enorm hielp tijdens stressvolle tijden als student. Ze schreef voor een populaire studentensite, en ontwikkelde haar vaardigheden als auteur en schreef dan ook regelmatig trending stukken. Ze vindt het geweldig dat ze haar liefde voor schrijven kan combineren met haar passie voor de sportschool. In haar vrije tijd houdt Monica van koken, nieuwe restaurants uitproberen met vrienden en nieuwe wandelpaden verkennen.