Ga door naar belangrijkste inhoud
Recepten

Gevulde Eierwrap | Meal Prep voor Werk of School

Gevulde Eierwrap | Meal Prep voor Werk of School
Monique Raaijmakers
Schrijver en Expert6 jaar Ago
Bekijk het profiel van Monique Raaijmakers

De scholen zijn weer begonnen en de lunchboxjes worden weer klaargemaakt. Deze eierwrap is snel gemaakt, lekker én zit nog eens boordevol eiwitten.

Neem voor meer inspiratie ook een kijkje op mijn blog.

Serveren
4 wraps
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
10 minuten

Ingrediënten

  • 4 middel eieren
  • 1 eiwit
  • 3 gram instant oats
  • 1 snufje zeezout
  • 5 ml water
  • 80 gram courgette
  • 50 gram kalkoenreepjes
  • 35 gram kikkererwten
  • 75 gram ijsbergsla
  • 50 gram tzatziki

Instructies

1.

Zet een koekenpan op middelhoog vuur. Spray met non-stick spray en doe wat olijfolie in de pan.

2.

Mix alle ingrediënten voor de eierwrap met een klopper tot een glad geheel. Zodra de pan opgewarmd is, schep je ongeveer 2-3 opscheplepels eiermengsel in de pan.

3.

Verdeel over de pan tot aan de randjes en laat stollen. Zodra gestold kan je de wrap voorzichtig losmaken aan de randjes en omdraaien om ook de andere kant licht te bakken.

4.

Maak de groenten schoon.

5.

Snijd de courgette in plakjes en dan in dunne reepjes (ongeveer gelijk aan de kalkoenreepjes).

6.

Snijd de ijsbergsla in kleine stukjes.

7.

Meng de ingrediënten samen met de tzatziki.

8.

Schep de vulling in twee van de wraps en maak dicht met een cocktailprikker.

9.

Enjoy!

Voedingswaarde informatie

Calorieën125
Totaal vet7g
Totaal koolhydraten3g
Eiwit11g
Monique Raaijmakers
Schrijver en Expert
Bekijk het profiel van Monique Raaijmakers
Ik ben Monique, psycholoog en sinds eind 2014 heb ik mijn passie gevonden in de fitnesswereld. Op Instagram en via mijn blog sta ik ook wel bekend als Queen of Fluff vanwege mijn vele protein fluffcreaties, maar daarnaast houd ik me ook graag bezig met het maken van allerlei andere soorten recepten, me verder verdiepen in psychologie en ook reis ik graag.
myprotein