Recepten

High-Protein Vegan Blueberry Mug Cake

Geniet van plantaardige eiwitten met deze heerlijke snack.

Soms wil je alleen taart … minus de tijd en moeite van het bakken. Dat is waar wij binnenkomen met dit heerlijke Mug cake Vegan Blueberry recept!

Gemaakt met een handvol ingrediënten, ben je binnen enkele minuten klaar. Bovendien hoef je achteraf haast niet af te wassen.

Gemaakt met een bolletje van onze bruine rijst eiwit, is het een gemakkelijke manier om je dagelijkse eiwitinname aan te vullen – geweldig voor het ondersteunen van tal van belangrijke functies in het lichaam, evenals het helpen opbouwen van spiermassa.

Al met al denken we dat deze vetarme, plantaardige mug cake de perfecte traktatie is!

Maakt 1

 

Ingrediënten

  • 4 el. amandelmelk
  • 1 schep Brown Rice Protein
  • 2 eetlepels. kokossuiker
  • ¼ theelepel. bakpoeder
  • Handvol bosbessen

Optionele extra’s:

Methode

  1. Voeg de melk, eiwitpoeder, kokossuiker en bakpoeder toe aan een magnetronbestendige mok en roer goed met een vork tot je een glad mengsel krijgt.
  2. Strooi een handvol bosbessen over het mengsel en plaats het in de magnetron.
  3. Doe in de magnetron gedurende 90 seconden op 800 watt. De timing kan variëren afhankelijk van je magnetron, dus we raden aan om de mug cake in de gaten te houden – deze zou moeten stijgen, maar als deze begint te borrelen over de rand van de mok, stop dan de magnetron en laat de cake een paar seconden staan.
  4. Haal uit de magnetron en laat het minstens 3-4 minuten afkoelen voordat je begint te eten. Maak af met wat citroenschil, en als je er zin in hebt, waarom probeer je dan ook niet wat suikervrije siroop?

Bekijk ook deze vegan recepten:

Veganistisch Blondies | Eiwitrijke Blondies gemaakt van kikkererwten

Recepten

Veganistisch Blondies | Eiwitrijke Blondies gemaakt van kikkererwten

2019-06-02 18:03:23van Lauren Dawes

Vegan spinazie pancakes

Recepten

Vegan spinazie pancakes

2019-05-21 10:11:54van Myprotein

High-Protein Vegan Blueberry Mug Cake

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 248kcal 0 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet0,8g0%
Aantal koolhydraten38g13%
Eiwitten24g48%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.