Ben je kip en broccoli ook zat aan het worden? Probeer dan deze heerlijke Libanese Kip & Tabbouleh Meal Prep, goed voor 3 dagen! Vol eiwit, gezonde koolhydraten en essentiële vitamines en mineralen.
Ingredients
- 50 g Harissa Pasta
- 1 tl. Extra-virgine Olijfolie
- 1 Snufje Zeezout
- 3 Stuks Kipfilet
- 180 g Bulgur of Couscous
- 40 g Peterselie
- 20 g Muntblaadjes
- 6 Lente-uitjes
- 0.5 Komkommer
- 4 Tomaten
- 6 el. Griekse Yoghurt - Dressing
- 0.5 Limoen (sap en schil) - Dressing
- 1 Teentje Knoflook - Dressing
- Snufje Zeezout - Dressing
- Handje Granaatappelzaadjes - Dressing
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190 ° C. Meng in een kleine kom de harissa pasta, olijfolie en een snufje zout. Snij de bovenkant van de kipfilets in met een scherp mes, wrijf het harissa-mengsel over de kipfilets en in de sneetjes.
- Leg een vel bakpapier op de bodem van een diepe bakplaat en leg de kipfilets erop. Bedek met een ander vel bakpapier. Bak ongeveer 30 minuten of tot de kip gaar is.
- Ondertussen maak je de tabouleh. Bak de bulgur of couscous volgens de aanwijzingen op de achterkant van de verpakking. Eenmaal gaar, laat het uitlekken, giet het in een grote mengkom en scheid de korrels met een vork. Laat het daarna even afkoelen.
- Hak de peterselie, muntblaadjes, lente-uitjes, komkommer en tomaten fijn en voeg ze toe aan de gekoelde bulgur of couscous.
- Dressing: Meng de Griekse yoghurt, citroensap en schil, gehakte knoflook en zeezout in een kom.
- Zodra alle onderdelen gereed zijn, kun je deze over drie Tupperware-bakjes verdelen. Koel en bewaar het voor maximaal 3 dagen.
<p style="text-align: center;"><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Alice Pearson is a UKVRN Registered Associate Nutritionist and UK Anti‐Doping accredited advisor,\nhaving obtained a Bachelor’s of Science in Nutrition and a Master’s of Science in Sport Nutrition.\nShe has a specialist interest in the use of sports supplements for improving health, fitness, and sport\nperformance.\n\nAlice has experience working with both amateur and elite athletes, including providing nutritional\nsupport to Tranmere Rovers FC and Newcastle Falcons Rugby Club. Her nutritional guidance is\nalways supported by evidence‐based research, which she keeps up to date through continuing\nprofessional development and independent learning.\n\nIn her spare time, Alice loves travelling, hitting the gym, and getting stuck into a good book.\n\nFind out more about Alice's story here. https://www.linkedin.com/in/alice-pearson-anutr-7b0bb416a/"}" data-sheets-userformat="{"2":769,"3":{"1":0},"11":4,"12":0}">Alice Pearson is a UKVRN Registered Associate Nutritionist and UK Anti‐Doping accredited advisor, having obtained a Bachelor’s of Science in Nutrition and a Master’s of Science in Sport Nutrition. She has a specialist interest in the use of sports supplements for improving health, fitness, and sport performance.</span></p> <p style="text-align: center;">Alice has experience working with both amateur and elite athletes, including providing nutritional support to Tranmere Rovers FC and Newcastle Falcons Rugby Club. Her nutritional guidance is always supported by evidence‐based research, which she keeps up to date through continuing professional development and independent learning.</p> <p style="text-align: center;">In her spare time, Alice loves travelling, hitting the gym, and getting stuck into a good book.</p> <p style="text-align: center;">Find out more about Alice's story <a href="https://www.linkedin.com/in/alice-pearson-anutr-7b0bb416a/">here</a>.</p>
