Genoemd 'het superfood van de Andes', Maca is overal. Maar voor het geval je er nog niet van had gehoord, maca-poeder is gemaakt van een kleine Zuid-Amerikaanse wortelstok (de maca-plant), die al duizenden jaren wordt gebruikt voor medicinale doeleinden in Peru. De heerlijke en kenmerkende moutige smaak werkt perfect samen met chocolade, waardoor deze voedzame chocolate bark een van onze favoriete maca-recepten is!
Maca-poeder zit boordevol vitaminen en mineralen zoals vitamine C, vitamine B6, riboflavine en ijzer (die helpen om vermoeidheid en vermoeidheid te verminderen) en werkt ook uitstekend in je dagelijkse shakes en smoothies.
Ingrediënten
- 200g pure chocolade (om je eigen donkere chocolade te maken, smelt je Organic Cacao Liquor Buttons met een beetje van je favoriete zoetstof)
- 2-3 el. Organisch Maca-poeder
- 5 tl. Amandelboter (glad)
Bereidingswijze
- Breng in een pan een centimeter water aan de kook en plaats er een glazen kom bovenop, zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt (dit wordt de 'dubbele-ketelmethode' genoemd).
- Breek de donkere chocolade in stukjes en doe deze in de glazen kom, af en toe roerend tot ze gesmolten is, voeg het maca-poeder geleidelijk toe en roer totdat het volledig is opgelost. Zet opzij.
- Giet de gesmolten pure chocolade van maca in een gevoerde bakplaat en lepel de klontjes amandelboter erover. Gebruik een tandenstoker of een mes om een wervelingspatroon met de amandelboter te maken. Stof een beetje extra maca poeder over de bovenkant en zet het in de koelkast gedurende minstens 45 minuten.
- Enjoy!
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 98 |
|---|---|
| Totaal vet | 7g |
| Totaal koolhydraten | 7g |
| Eiwit | 2g |
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
