Zin in matcha? Je zult deze cookies geweldig vinden.
Matcha is een soort fijngemalen groene thee die oorspronkelijk uit Japan komt en waarschijnlijk het best bekend staat om zijn mooie levendige kleur. Het heeft een sterke smaak en een natuurlijke zoetheid waar sommige mensen geen genoeg van kunnen krijgen - dat is precies waarom we dit koekjesrecept hebben gemaakt.
Zoet en simpel, je hoeft geen ervaren bakker te zijn om dit recept te kunnen maken. Binnen enkele minuten heb je een gloeiend hete plaat met heerlijk lichte en verrukkelijke koekjes.
De koekjes zijn niet alleen een heerlijke manier om een boost van eiwitten te krijgen, ze zullen je theepauze ook een stuk leuker maken.
Maakt 10
Ingrediënten
- 1 maatschep Impact Whey Protein (Matcha Latte)
- 100 g ongezouten boter
- 120 g suiker
- 1 groot ei
- 200 g bloem
- ½ theelepel. bakpoeder
Methode
- Roer eerst de boter, suiker en het matcha-eiwit samen tot een goed mengsel.
- Voeg vervolgens het ei toe en meng tot een glad geheel.
- Meng de bloem en bakpoeder in een aparte kom.
- Voeg dit droge mengsel langzaam toe aan de natte ingrediënten tot je een glad deeg krijgt. Pas op dat je niet overmixt.
- Bedek het deeg en laat 30 minuten in de koelkast staan, verwarm de oven ondertussen voor op 180 ° C.
- Leg vervolgens met een ijslepel of volle eetlepel ballen met koekjesdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk ze een beetje naar beneden, maar maak ze niet helemaal plat.
- Bak gedurende 15 minuten of tot de koekjes net bruin beginnen te worden.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
