Kun je geen genoeg krijgen van speculaas? Dit is het dessert voor jou.
We hoeven je niet te vertellen hoe geweldig onze gelaagde eiwitrepen zijn. Je hebt waarschijnlijk alle smaken geprobeerd, maar nu is het tijd om plaats te maken voor een nieuwe favoriet. De nieuwe Speculoos Layered Bar combineert zes heerlijke lagen van smaak en textuur, met veel kleverige karamel en knapperige kaneelkoekkruimels, en slechts 2,6 g suiker per reep. Nog beter, ze zitten ook allemaal boordevol 20 g eiwitten, waardoor ze de lekkerste manier zijn om bij te vullen na een trainingssessie.
@kirstyfletcher_ heeft de zaken echt naar een hoger niveau getild met deze Speculoos Layered Bar eiwitcheesecakes. Ze zijn perfect voor als je een heerlijk smakend dessert wilt om je trek te stillen zonder je dagelijkse macro's in gevaar te brengen. Gemaakt in slechts een paar stappen, zonder bakken of mengen, kan zelfs een beginnende kok deze de eerste keer onder de knie krijgen. Het enige nadeel is dat ze niet lang meegaan als je een batch maakt en je gezinsleden of huisgenoten er achter komen... Je bent gewaarschuwd.
Servings: 6
Ingredients
- 8 gekarameliseerde koekjes
- 20 g lichte boter (gesmolten)
- 30 g lichte roomkaas
- 50 g vetvrije Griekse yoghurt
- 3-4 druppels FlavDrops (Vanille)
- 1/2 tl kaneel
- a Layered Bar (Speculoos)
Instructions
- Voeg eerst de koekjes toe aan een kleine kom en vermaal ze tot kruimels met je vingers, een houten lepel of het uiteinde van een deegroller.
- Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en combineer om gelijkmatig door de koekjeskruimels te verdelen. Zet opzij.
- Meng in een aparte kom de roomkaas, Griekse yoghurt, kaneel en vanille FlavDrops.
- Snijd vervolgens de Speculoos Layered Bar in kleine stukjes. Voeg de helft toe aan je cheesecake-mengsel en bewaar de rest voor later.
- Bekleed een cupcakevorm met zes bakjes en schep het koekjesmengsel gelijkmatig in elk bakje. Druk plat met de achterkant van een lepel om je cheesecakebodem te maken.
- Schep vervolgens het cheesecake-mengsel op elke bodem en bedek met de rest van je Layered Bar-brokjes.
- Zet 3-4 uur in de koelkast, en als ze eenmaal zijn uitgehard, zet je je schrap voor een hap van de hemel. En probeer dan de andere 5 niet meteen op te eten.
Op zoek naar meer recepten?
BEKIJK DIT OOK:
Eiwitrijke Cinnamon Twists
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
