Pak je bananenbrood, het is tijd om iets verrukkelijks te maken.
Onze keukenkoning, Niall Kirkland, is hier om ons te helpen los te komen van de massa door ons te laten zien hoe je rijpe bananen het allerbeste kunt gebruiken. Ja, bananenbrood is lekker, maar heb je ooit bananenbrownies geprobeerd?
Dit zijn ook niet zomaar brownies - het zijn brownies met pindakaas. Als dat niet genoeg is om je enthousiast te maken, weten we niet wat het is...
Gemaakt met volkoren meel en zonder geraffineerde suiker, halen deze heerlijke traktaties al hun zoetheid uit natuurlijke suikers uit de bananen en honing. Oh, en een paar druppels van onze heerlijke calorievrije FlavDrops.
Schrap wat je vandaag ook van plan was, deze brownies verdienen het om bovenaan je to-do-lijst te staan.
Maakt 16
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 150 g Natuurlijke Peanut Butter (plus 25 g als topping)
- 100 g honing
- 2-3 druppels FlavDrops (vanille)
- 80 g volkoren meel
- 40 g cacaopoeder
- Snufje zout
- 100 ml melk (voeg melk toe tot de mix de gewenste dikte heeft)
Methode
- Verwarm je oven voor op 175 ° C / 350 ° F.
- Doe de bananen in een mengkom en pureer ze met een vork.
- Voeg vervolgens de pindakaas, honing en FlavDrops toe en meng goed tot het volledig is gecombineerd.
- Voeg vervolgens het volkorenmeel, cacaopoeder, zout toe en meng opnieuw.
- Meng nu je melk door het mengsel. Blijf melk toevoegen totdat het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt - het moet glad zijn.
- Breng je mengsel over naar een beklede ovenschaal, je kunt het bekleden door gesmolten boter te borstelen en vervolgens bakpapier aan de schaal toe te voegen, of boter en dan licht af te stoffen met cacaopoeder zoals Niall in deze video heeft gedaan.
- Voeg 4 theelepels pindakaas toe aan de bovenkant van de mix en roer met een mes.
- Bak je brownies 20 minuten. Eenmaal gebakken, haal uit de oven, laat afkoelen en snijd in 16 brownies.
- Geniet!
Op zoek naar meer gezonde recepten? Bekijk deze ook:
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
