Recepten

Southern Fried Chicken Goujons Met Suikervrije Saus

Probeer een gezondere draai te maken van dit fastfood icoon.

Met dit eenvoudige recept van Niall Kirkland kun je in een mum van tijd je eigen gebakken kip maken. Het is een maaltijd waar je de hele dag naar uitkijkt, en het perfecte excuus om in veel van onze suikervrije sauzen te duiken.

Met slechts 5 calorieën per portie zijn ze een suikervrij, vetarm alternatief voor je favoriete sauzen – wat betekent dat je kunt genieten van de smaken waar je van houdt, zonder je zorgen te maken dat je dieet ontspoort.

Voor 4 personen

Ingrediënten

Voor de kip goujons:

  • 400 g kipfilet (in dikke reepjes gesneden)
  • 50 g paneermeel
  • 1 theelepel. paprika
  • 1 theelepel. komijn
  • 1 theelepel. knoflookkorrels
  • 1 theelepel. Cayenne peper
  • 1 theelepel. gemengde kruiden
  • Zout en peper naar smaak
  • 50 g bloem
  • 2 eieren (geslagen)
  • Suikervrije saus

Voor de zoete aardappelpartjes:

  • 1 kg zoete aardappelen (in partjes gesneden)
  • 2 eetlepels. 100% kokosolie
  • 1 eetl. gemengde kruiden
  • Zout en peper naar smaak

Methode

  1. Verwarm je oven voor op 200 ° C / 400 ° F.
  2. Voeg eerst de partjes zoete aardappel toe aan een grote bakplaat (je moet er misschien twee gebruiken), voeg dan de kokosolie, gemengde kruiden en zout- en peperkruiden toe.
  3. Bak de wiggen gedurende 45 minuten tot 1 uur, en haal gedurende die periode een of twee keer kort eraf met een spatel.
  4. Meng ondertussen in een grote kom de paneermeel, paprika, komijn, knoflookkorrels, cayennepeper, gemengde kruiden, zout en peper.
  5. Bedek vervolgens elk stuk kip met bloem, dan de eierwas en vervolgens het paneermeelmengsel.
  6. Zodra al je reepjes kip bedekt zijn, verwarm je een eetlepel kokosolie in een grote koekenpan en voeg je goujons toe (dit moet je misschien in twee keer doen).
  7. Bak aan elke kant 4-5 minuten, zorg ervoor dat de kip gaar is voordat je hem van het vuur haalt.
  8. Serveer met een gemengde salade als bijgerecht en een aantal suikervrije sauzen om te dippen. We hebben BBQ, Peri Peri, Sweet Chili en Tomatenketchup om uit te kiezen!

Genoten? Bekijk dan ook deze recepten:

Crispy Sweet Chilli Chicken Burgers

Recepten

Crispy Sweet Chilli Chicken Burgers

2019-07-01 07:00:42van Lauren Dawes

Chicken & Rice Stir Fry | Nasi Goreng

Recepten

Chicken & Rice Stir Fry | Nasi Goreng

2019-08-18 07:00:29van Lauren Dawes

Southern Fried Chicken Goujons Met Suikervrije Saus

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 544kcal 99 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet11g17%
Aantal koolhydraten73g24%
Eiwitten33g66%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.