0
Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Recepten

Vegan Avocado Pizza | Maaltijd in 15 minuten

Terwijl de avocado-trend nog steeds verder gaat, is er nu een veganistische pizza om hier bij aan te sluiten! Je hebt maar 2 dingen nodig; een blender en een oven! Geen luxe poespas dus.

De avocado is een heerlijke en verantwoorde vervanger voor kaas, terwijl de pesto het een extra dimensie geeft; perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd!

Vegan Avocado Pizza | Maaltijd in 15 minuten

Porties
2 halve pizza's

Ingrediënten

  • 190gr - volkorenmeel
  • 1vleugje - zout naar smaak
  • 120ml - warm water
  • 2tl. - olijfolie
  • 3el. - vegan pesto
  • 200gr - blik kikkererwten
  • 2stuks - rijpe avocado's
  • 0.5stuk - citroen (sap en rasp)
  • 1vleugje - Grove zeezout en peper
  • 1vleugje - chilivlokken

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 599kcal 243 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet27g42%
Aantal koolhydraten68g23%
Eiwitten28g56%

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 250°C. Voeg eerst bloem en zout in een blender en mix deze samen. Zet de blender op laag en voeg geleidelijk het water en de olijfolie toe. Doe dit gedurende 45-60 seconden totdat het een deeg bal is.

  2. Rol het deeg tot een mooie bal

  3. Leg het deeg op een met bloem bedekt oppervlak en rol het uit tot ca. 0,5 cm dik. Verspreid vervolgens het deeg over je pizza pan en vouw de randen om een kleine korst. Bestrijk een beetje extra olijfolie en strooi de knoflook. Bak gedurende 8-10 minuten of totdat de randen beginnen te bruin.

  4. Eenmaal gebakken, haal de bodem uit de oven. Plet de erwten en pesto en verspreid over de pizza en vervolgens de plakjes avocado, citroensap en citroenschil, zout en peper. Eet smakelijk!



Sjoerd Wopereis

Sjoerd Wopereis

Schrijver en Expert

Eindredacteur van The Zone. Student. Fitness enthousiast. Schrijft en vertaalt interviews, artikelen en recepten.