Supplementen

Is wei-eiwit veganistisch?

Weiproteïnepoeder is een heerlijk, handig en krachtig supplement voor elke atleet. Het is zelfs de meest voorkomende vorm van eiwitsupplementen die tevens verkrijgbaar zijn in tientallen smaken. Wei-eiwit kan echter niet als vegan worden beschouwd, het is echter wel geschikt voor de vegetariërs onder ons.

 

Waarom is wei-eiwit niet veganistisch?

Mensen die een veganistisch dieet volgen, consumeren geen dierlijk voedsel of voedsel dat door dieren is gemaakt. Wei-eiwit is afgeleid van koemelk. Om deze reden wordt wei-eiwit niet geclassificeerd als veganistisch, maar wordt het als vegetarisch beschouwd. Hoewel het niet hetzelfde is als het drinken van een glas melk, is het weipoeder nog steeds een product dat door een dier is geproduceerd. Degenen die een veganistisch dieet volgen, vermijden alles van vlees, gevogelte en vis en soms zelfs honing (omdat het door bijen wordt gemaakt).

Vegetarische diëten kunnen sterk variëren – sommige vegetariërs consumeren zuivelproducten zoals wei-eiwit (lacto-vegetariërs), en anderen omvatten eieren (ovo-vegetariërs) of vis (pescatarians), gewoon vlees en gevogelte vermijden. Iedereen zijn eigen reden heeft om een ​​vegetarisch of veganistisch dieet te volgen. Er zijn daarbij tal van andere eiwitbronnen te vinden.

Veganistische eiwitbronnen

Er zijn veel voordelen aan het krijgen van voldoende eiwitten in je dieet – zo is het vereist voor veel van de dagelijkse functies van het lichaam. Onze spieren zijn altijd in beweging, worden afgebroken en opnieuw opgebouwd, vooral tijdens en na het sporten.(1) Eiwit is ook cruciaal tijdens perioden van groei en herstel – zoals na een operatie, wanneer een wond geneest of na wanneer je  bent verbrand.(1)

1. Bonen en peulvruchten

Plantaardig eiwit komt vaker voor in onze voeding dan je zou denken. De eerste plantaardige eiwitten die je te binnen schieten zijn waarschijnlijk soja of tofu, maar bonen, erwten en linzen bevatten allemaal heel veel eiwitten. Als je eiwitten uit plantaardige bronnen haalt, heb je tevens de voordelen van meer vezels en een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Noten en zaden zijn goede bronnen van eiwitten, maar bevatten ook een diversiteit aan gezonde vetten.

2. Eiwitsupplementen

Atleten hebben vaak meer eiwitten nodig dan de gemiddelde zittende persoon en eiwitsupplementen zijn al vele jaren populair. De voordelen van eiwitpoeders kunnen zijn: verhoogde of behouden spiermassa, kortere hersteltijd, verhoogde kracht en veranderingen in lichaamssamenstelling.(1)

3. Volkoren producten

Volkoren producten (en zelfs geraffineerde granen) bevatten ook gematigde niveaus van eiwit – een kop pasta heeft ongeveer 8 gram (hetzelfde als een groot ei). Quinoa, amarant en bulgur zijn allemaal geweldige volkoren eiwitbronnen.

4. Fruit, groenten, noten en zaden

Zelfs fruit en groenten kunnen kleine hoeveelheden eiwitten bevatten, wat over een hele dag kan oplopen. Bij het volgen van een gezond veganistisch dieet dat rijk is aan verschillende soorten fruit, groenten, volle granen, noten en zaden, kunnen sporters gezonde hoeveelheden eiwitten binnen krijgen zonder dierlijke producten te consumeren.

Met de koolhydraatarme eiwitrijke dieettrend van de laatste jaren worden voedselbedrijven creatiever met plantaardige eiwitvoeding. Je kunt kikkererwtensnacks, gedroogde edamame of pasta van bonen kopen voor een extra boost van eiwitten. Het volgen van een veganistisch of vegetarisch dieet kan dan ook nog steeds veel eiwit bevatten,  plantaardige eiwitpoeders zijn daarbij een andere goede manier om je eiwitinname te verhogen.

Waar is vegan eiwit van gemaakt?

Net zoals er veel opties zijn voor weiproteïnepoeders, varieert de selectie van veganistische eiwitpoeders op de markt. Hoewel de meest voorkomende veganistische optie soja-eiwit is, zijn er veel meer op de markt dan een paar jaar geleden – inclusief erwteneiwit, hennepeiwit, rijsteiwit en mixen van plantaardige bronnen.

Vanwege hun herkomst zijn veganistische eiwitpoeders cholesterolvrij, vaak vetarm en bevatten mogelijk zelfs minder calorieën dan wei. Ze kunnen echter een minder geconcentreerde eiwitbron zijn dan dezelfde maatschep wei, dus kijk op het etiket van je eiwitpoeder om precies te zien hoeveel gram elke portie bevat.

Zoals alle eiwitbronnen, bestaan ​​veganistische eiwitpoeders uit verschillende combinaties van aminozuren. Wei-eiwit wordt beschouwd als een “compleet” eiwit, dat alle negen essentiële aminozuren bevat die ons lichaam niet zelf kan aanmaken.

Als je dierlijke producten eet, is het makkelijker om een ​​grotere verscheidenheid aan aminozuren binnen te krijgen, de sleutel tot plantaardig eten is echter met name variëteit. Veel culturen die voornamelijk veganistische diëten volgen, combineren hun plantaardige eiwitproducten om het hele scala aan aminozuren te dekken. Bonen en rijst leveren bijvoorbeeld samen alle negen essentiële aminozuren. Als je veganistisch eiwitpoeder wilt gebruiken, kun je er een zoeken dat is aangevuld met alle essentiële aminozuren, of wisselen tussen twee verschillende bronnen zoals soja- en erwteneiwit.

Bericht om mee naar huis te nemen

Hoewel wei-eiwit vegetarisch is, is het niet veganistisch. Wei is een veel voorkomend eiwitsupplement,  er zijn echter veel andere plantaardige opties op de markt voor degenen die geen dierlijke producten consumeren. Erwten-, bruine rijst-, hennep- en soja-eiwitpoeders zijn slechts enkele van de grote verscheidenheid aan opties. Eiwit speelt vele rollen in het lichaam en is in hogere hoeveelheden vereist voor atleten.(1) Veganistische atleten kunnen aan hun eiwitbehoeften voldoen door plantaardige eiwitbronnen bij elke maaltijd te consumeren(zoals bonen, erwten, soja en volle granen) en aan te vullen met veganistische eiwitpoeders om zo de trainingsresultaten te optimaliseren.


1. Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., … & Smith-Ryan, A. E. (2017). International society of sports nutrition position stand: protein and exerciseJournal of the International Society of Sports Nutrition14(1), 20.



Claire Muszalski

Claire Muszalski

Schrijver en Expert

Claire is een geregistreerde diëtiste bij de Academie voor Voeding en Diëtetiek en een gecertificeerde gezondheids- en welzijnscoach bij het Internationale Consortium voor Gezondheid en Welzijn Coaching . Ze heeft een Bachelor of Science in Biologie en een Master's degree in Clinical Dietetics and Nutrition van de Universiteit of Pittsburgh.

Praten en schrijven over eten en fitness vormen de kern van Claire's ethos, omdat ze haar ervaring graag gebruikt om anderen te helpen hun gezondheids- en welzijnsdoelen te bereiken.

Claire is ook een gecertificeerde indoor cycling-instructeur en houdt van de mentale en fysieke boost die ze krijgt van runs en yogalessen. Wanneer ze niet aan het sporten is, juicht ze de sportteams van haar woonplaats in Pittsburgh toe of kookt ze voor haar familie.

Lees hier meer over de ervaring van Claire.