39-jarige legt uit hoe Veganuary zijn leven veranderde
Op 1 januari beginnen honderdduizenden mensen aan een nieuwe uitdaging: Veganuary. Een hele maand veganistisch eten - geen zuivel, geen vlees, geen eieren, geen vis. Daar zijn goede redenen voor, want vegan worden heeft tal van voordelen voor de planeet en onze gezondheid. Of je nu je ecologische voetafdruk wilt verkleinen of gewoon meer groenten wilt binnenkrijgen, Veganuary is een geweldige start.
Een persoon die dit zeker heeft ondervonden, is Shane Williams, een 39-jarige vader uit Exeter (VK) die in januari 2020 de sprong naar een plantaardige levensstijl waagde en sindsdien niet meer achterom heeft gekeken. Dit is wat Shane ontdekte tijdens zijn eerste Veganuary, en wat hem ertoe bracht om voor de lange termijn een veganistisch dieet te volgen.
“De eerste weken kwam ik zeker in de verleiding”
Shane had zich vóór Veganuary 2020 niet met veganisme beziggehouden. Sterker nog, hij was een serieuze carnivoor en at elke dag vlees. Sommige geuren uit de keuken maakten de begindagen een beetje moeilijk.
Maar zijn koppige karakter duwde hem door de maand heen.
De uitdagingen eindigden echter niet met de geur van spek. Veganist worden kan een schok zijn voor je spijsvertering, omdat een plantaardig dieet meer vezels bevat omdat je meer groenten eet. Dit is iets dat Shane zeker heeft meegemaakt.
Shane realiseerde zich al snel dat veganistisch eten net zo lekker kan zijn als niet-veganistisch eten...
“Ik heb nu meer energie. Ik ben meer gefocust”
Aanvankelijk was het doel van Shane om zichzelf een beetje uit te dagen en iets uit zijn comfortzone te proberen om te zien of hij het kon. Maar naarmate hij meer en meer op zijn gemak en gelukkiger werd met het dieet, verschoven zijn doelen. Toen hij de mentale voordelen begon te voelen, was hij in staat om fitnessdoelen te stellen en had hij de energie om ze te bereiken.
“Ik heb geen last meer van hooikoorts”
Voor Shane eindigden de voordelen van vegan worden niet met een helderdere geest en minder lichaamsvet. Hij ontdekte ook dat de symptomen van zijn allergieën en eczeem verminderden na de verandering van levensstijl.
“Dit had ik 20 jaar geleden waarschijnlijk niet gekund”
Als je je geïnspireerd voelt om wat plantaardiger te gaan eten, heeft Shane een aantal fantastische tips voor iedereen die de stap zet naar een veganistisch dieet. Hij zegt dat je klein moet beginnen en je moet concentreren op het veganistisch maken van je favoriete maaltijden.
Planning is ook de sleutel om je veganistische leven gemakkelijker te maken. Voor Shane was onvoorbereid zijn een van de moeilijkste obstakels die bij veganisme hoorden.
"Gewoon een lekkere burger, het is geweldig, ik ben er dol op."
Veel veganistische nieuwkomers maken zich zorgen dat ze hun favoriete cheat-maaltijden niet meer kunnen eten nadat ze de verandering hebben aangebracht. Maar Shane bewijst dat dat niet het geval hoeft te zijn. Hij krijgt nog steeds zijn favoriete ‘cheat meal’ en geniet van elke hap. Ook al was het niet zo vanaf het begin...
Bericht om mee naar huis te nemen
Shane heeft sinds Veganuary 2020 niet meer achterom gekeken en heeft een aantal levensveranderende voordelen ervaren door zijn dieet te veranderen. Hoewel iedereen anders is - het kan niet worden gegarandeerd dat je dezelfde voordelen zult ervaren als Shane - verhoogt het eten van meer plantaardig voedsel je inname van groenten en is het beter voor de planeet.
Als je deze maand veganist wordt, bekijk dan onze veganistische supplementenroutine en maaltijdplan van onze voedingsdeskundige.
LEES DIT OOK:
