Het ketogeen dieet, ook wel het ketose dieet, is een dieet waar veel over gepraat wordt. Hoe werkt het precies en wat zijn de voordelen? In dit artikel wordt wat dieper in gegaan over hoe het lichaam reageert op dit dieet. Daarnaast wordt besproken wat het ketogeen dieet precies is, wat ketose is en welke voedingsmiddelen je voornamelijk kunt eten in het ketogeen dieet. Lees dus snel verder!
De ketose
De ketose staat voor de stand waarin het lichaam verkeert tijdens dit dieet. Dit houdt in dat het lichaam alleen maar energie haalt uit de vetten en eiwitten die je binnen krijgt. Dit betekent automatisch ook dat je geen koolhydraten binnen mag krijgen, omdat je anders de ketose niet bereikt en dus niet al je energie uit je vetten haalt, maar nog steeds uit je koolhydraten.
Reactie van het lichaam
Koolhydraten zitten normaal gesproken in jouw voeding verwerkt. Je lichaam kan deze voedingsstof goed gebruiken voor energie. Zodra je deze voedingsstof helemaal of bijna helemaal uit je voedingsschema schrapt, heeft dit natuurlijk een effect op het verbrandingsmechanisme van het lichaam.
Omdat het lichaam geen koolhydraten heeft om te verbranden, gaat het op zoek naar een andere energie bron, namelijk de vetten. Doordat je lichaam geen koolhydraten gaat verbranden maar vetten, kom je automatisch in de vetverbranding terecht. Dit is gunstig aangezien je wilt afvallen.
Het is aannemelijk dat de beginfase van dit dieet erg zwaar valt. Je lichaam ziet dit namelijk niet aankomen. De laatste beetjes energie worden nog van de koolhydraten gebruikt, maar op een gegeven moment raakt die opslag leeg en put je je eigen lichaam een beetje uit, tot op zekere hoogte. Op dit moment voel je je waarschijnlijk heel moe, kan je humeur wat veranderen en zal je heel graag weer iets willen eten waar je normaal gesproken weer veel energie van zal krijgen.
Over dit punt moet je kunnen heen stappen, want er komt een moment waarop het lichaam de vetverbranding in werking heeft gezet. Op dit moment krijg je weer meer energie, voel je je fitter en je gaat resultaten zien waardoor je gemotiveerd blijft.
Het nadeel van een ketose dieet, is dat er naast vetten hoogst waarschijnlijk, ook energie uit je spieren worden gehaald. Je lichaam gaat spieren afbreken om zo toch aan de nodige energie te komen. Dit hoeft niet erg te zijn als je niet van plan bent om er gespierd uit te zien. Voor mensen die aan hun lijf willen werken door spieren op te bouwen, is dit dieet geen uitstekend middel. Daarnaast heb je de koolhydraten simpelweg nodig om intensief te sporten.
Voeding
Je voeding gaat in dit dieet voornamelijk bestaan uit vetten met daarbij eiwitten. Zo’n 65% van je calorie inname zal van je vetten moeten komen en zo’n 30% van de eiwitten. De overige 5% kan je nog steeds uit de koolhydraten halen, dit zal zo’n 20-50 gram koolhydraten per dag zijn. Dit is afhankelijk van hoeveel calorieën je op een dag binnen wilt krijgen, wat je doet op een dag en wat je lichaamsbouw en -lengte is.
Het is belangrijk om je groenten te blijven eten. De koolhydraten die in groente zit, hebben geen invloed op je ketose fase. Daarnaast is het belangrijk om de vezels binnen te krijgen door groene groente te eten, aangezien de koolhydraten daar niet meer voor zorgen.
Je kunt het beste wegblijven van de volgende producten:
- Brood
- Aardappelen
- Pasta
- Rijst
- Ontbijtgranen
- Fruit
- Vruchtensappen
- Producten waar suiker in zit
Wat kan je wel goed eten:
- (Vetrijke) vissoorten (makreel, zalm, haring)
- (Vetrijke) vleessoorten (bacon, rundvlees, lamsvlees, kip, kalkoen)
- Groenten (sla, komkommer, spinazie, broccoli)
Belangrijk is om de basis te leggen op de gezonde vetten.
Bekijk hier nog meer voedingsmiddelen die je kunt eten in het ketogeen dieet:
Daarnaast zijn er de frisdranken zonder toegevoegde suikers. Je zou denken dat deze dranken goed passen in het dieet, aangezien er geen koolhydraten in zitten en ze geen suikers bevatten. Bij sommige personen past dit product ook prima in het dieet. Dit is echter ook weer persoons afhankelijk. Het ene persoon reageert anders op deze light-producten dan een ander. Soms heeft het geen invloed op de ketose, maar het zal ook heel goed kunnen dat deze producten je uit de ketose halen.
Het is lastiger om je tijdens dit dieet aan een gevarieerde voedingsstijl te houden. Er is namelijk minder voeding om uit te kiezen. In het begin is het dus ook echt even puzzelen om te kijken welke producten wel en welke producten niet binnen het dieet passen. Na verloop van tijd wordt je hier echter wel handiger in en zal het kiezen van goede voeding haast van zelf gaan.
Aan calorieën hoef je eigenlijk niet te denken. Je komt namelijk niet snel aan te veel calorieën dat je gaat aankomen in dit dieet, mits je je verhoudingen goed verdeeld houdt. Dit komt namelijk door het verzadigde gevoel dat je krijgt van de eiwitten en vetten.
Tuurlijk is het wel zo, dat als je maar door blijft eten in veel vetten, dat je kan aankomen. Als je van je zelf weet dat je snel te veel eet, kan je bijhouden hoeveel je op een dag binnen krijgt en kan je daarop anticiperen.
Wanneer zit ik in de ketose?
Er zijn speciale staafjes te koop die aangeven of jouw lichaam zich in de ketose bevindt (ketostix). Als jouw lichaam zich in de ketose bevindt, dan zouden deze staafjes moet verkleuren als ze in aanraking komen met jouw urine. Verkleuren ze niet, dan weet je dat je nog niet in de ketose zit. Dit kan liggen aan het dieet, maar het kan ook simpelweg liggen aan het tijdstip van de meting. Het lichaam moet namelijk wel eerst even de tijd krijgen voordat het in de ketose kan raken, zo’n 1-2 weken zou je ongeveer bezig moeten zijn voordat je de ketose bereikt.
Als het wel aan je dieet ligt, dan zal er dus eigenlijk wat aan het eetpatroon veranderd moeten worden. Ga eens na of er ergens verstopte koolhydraten in je dieet zitten waardoor je de ketose niet bereikt. Drink je veel frisdrank met zoetstoffen, probeer dat dan eens weg te zetten en kijk dan nog eens of het zin heeft gehad om deze producten uit je dieet weg te laten.
Conclusie
Als je in vet wilt afvallen dan is het ketose dieet een keuze die je zeker kan overwegen. Het zorgt namelijk voor vetverbranding en aangezien het de hele dag door gaat, zal het redelijk snel gaan. Spieropbouw zal niet heel goed werken en intensief sporten zal ook erg zwaar worden.
Doordat het hele eetpatroon wordt omgegooid, krijgt het lichaam op het begin een zware klap en dat gaat mentaal ook wat energie kosten. Al met al zul je jezelf dus moeten afvragen of jij het doorzettingsvermogen hebt en of het verstandig is voor jouw doel.
LEES DIT OOK:
ketogeen dieet. (2016). Retrieved April 23, 2017, from http://www.ketogeen.nl
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
