Toen ik afgelopen zomer in Spanje was kookte ik veel zelf, dat deed ik eigenlijk altijd zonder vlees. Dat ging me eigenlijk heel erg goed af en ik besloot om dat thuis door te zetten. In het begin was dat best lastig, maar des te langer ik het vol hield, des te makkelijker het werd. Vroeger wilde ik me altijd aan de regels van het vegetarisme houden, maar dit maal besloot ik dat er geen regels waren. Ik eet nog gewoon vis, en als ik ergens heel erg trek in heb dan eet ik dat ook gewoon. Als je jezelf eten gaat ontzeggen wat je heel erg lekker vindt, dan straf je jezelf. En ik ben niet gestopt met het eten van vlees om mezelf te straffen.
Vaak denken mensen dat ik geen vlees meer eet, omdat ik het zielig vind voor de dieren. Maar dat is niet de enige reden dat mensen vegetarisch gaan eten. Ik ben vegetarisch gaan eten doordat een vriend van mij vertelde over de gevolgen van het eten van vlees. In het kort gezegd helpt het eten op vegetarische wijze mee aan een betere wereld. Klinkt allemaal heel zweverig en zo, i know! Maar er zijn zo veel goede redenen: minder dierenleed, minder uitstoot, minder boskap, meer eten voor mensen, minder milieuvervuiling. (Wakker dier, 2015) Ik kan nog wel even doorgaan, want er zijn nog zo veel meer redenen om vegetarisch te eten.
In het begin vond ik het wel heel erg lastig om m’n eten in te plannen. In vlees zitten veel eiwitten, en die kreeg ik nu niet meer op die manier binnen. Het was even puzzelen hoe ik dan toch aan mijn macro’s kon komen. Ik haal die nu voornamelijk uit bonen, kwark, hüttenkäse en vis. Mijn vriezer is tegenwoordig gevuld met diepvries zalm en mijn voorraadkast met blikken bonen, linzen en tonijn.
Is vegetarisch eten saai? Nee, absoluut niet. Niet alleen zijn er tegenwoordig onwijs veel vleesvervangers op de markt, er zijn ook gewoon onwijs veel lekkere recepten te vinden. Zo at ik in Spanje echt de allerlekkerste burger die ik ooit in m’n leven op heb, en er zat geen grammetje vlees in. Gelukkig wordt vegetarisch eten steeds normaler en is er in bijna ieder restaurant wel een heerlijk vegetarisch gerecht te vinden.
Bronvermelding
Wakker dier. (2015, december). 10 redenen... om wat vaker vegetarisch te eten. Opgehaald van Wakker dier: https://www.wakkerdier.nl/wat-kun-jij-doen/diervriendelijk-eten/geen-vlees-eten
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
