Wanneer je voor het eerst begint met veganisme, kan het enigszins overweldigend aanvoelen. Een hele wereld aan ingrediënten waarvan je niet eens wist dat ze bestonden en een lange lijst met groenten wachten op je. Veganistische maaltijden zijn echter vol van smaak en kunnen makkelijker te maken zijn dan je misschien had gedacht. We hebben een lijst samengesteld met 5 eenvoudige veganistische maaltijden voor beginners om je op weg te helpen.
Al deze maaltijden zijn snel en gemakkelijk te maken en bevatten veel ingrediënten die je hopelijk al in huis hebt, zelfs als je een nieuwe veganist bent! En vergeet niet dat veganistische supplementen een ander belangrijk aspect zijn om te overwegen als je met veganisme begint, dus zorg ervoor dat je ons veganistische assortiment bekijkt.
Spring naar:
- Aubergine Masala
- Creamy Peanut Butter Noodles
- Ultieme veganistische fajita's
- Linzen Dahl & Homemade Naanbrood
- Buffalo Cauliflower Taco's
Aubergine Masala
Bovenaan staat onze vegan aubergine masala. Een perfecte maaltijd om mee te beginnen, want er zitten geen vleesalternatieven in, alleen groenten waar je waarschijnlijk al eerder mee hebt gekookt. Een rijke tomatensaus met een “vlezige” verkoolde aubergine. Dit is een heerlijke doordeweekse maaltijd.
Bekijk hier het volledige recept:
Creamy Peanut Butter Noodles
De volgende is onze romige pindakaasnoedels. Een veganistische, beginnersvriendelijke maaltijd van 15 minuten en rijk aan plantaardige eiwitten, met 17 g per portie. Dit is er weer een die geen vleesachtige vervangers nodig heeft, het zijn allemaal groenten. En je kunt ook alles toevoegen wat je in de koelkast hebt liggen. Ideaal toch?
Bekijk hier het volledige recept:
Ultieme veganistische fajita's
Om in het thema van 15 minuten te blijven hebben we onze ultieme veganistische fajitas met portobello-paddenstoelen. Je hebt waarschijnlijk al eens eerder fajita's gemaakt, waardoor dit een perfecte overgangsmaaltijd is voor veganistische beginners. Champignons geven een vlezige textuur en guacamole geeft die verfrissende smaak.
En voor extra eiwit: voeg gewoon wat bonen naar keuze toe (we raden kidney of zwarte bonen aan).
Bekijk hier het volledige recept:
One-Pot Linzen Dahl & Homemade Naan
Alles wat "one-pot" is, maakt het leven gegarandeerd gemakkelijker, ook al is het alleen maar vanwege minder afwassen. Deze linzendahl is geen uitzondering. Voeg alles toe aan je pan en zie hoe het recept tot stand komt. Dit recept leert je ook hoe je je eigen naanbrood kunt maken, wat in het begin misschien ingewikkeld klinkt, maar eigenlijk best eenvoudig is! Een geweldige manier voor veganistische beginners om met koken te beginnen.
Bekijk hier het volledige recept:
Vegan Buffalo Cauliflower Tacos
Ons vijfde en laatste recept is bloemkool zoals je deze nog nooit hebt gezien...gedrenkt in buffelsaus. Vergeet de buffelkip die je in het verleden hebt gehad, een beginnende veganist zal niet achterom kijken na het proberen van een paar van deze taco's.
Bekijk hier het volledige recept:
Bericht om mee naar huis te nemen
Je zou nu zeker goed voorbereid moeten zijn met een arsenaal aan gemakkelijke veganistische maaltijden, perfect voor beginners. En we hopen dat we je hebben laten zien dat veganistisch eten niet saai hoeft te zijn. Je hoeft alleen nog maar te beginnen met koken, dus doe je schort om en begin!
BEKIJK DIT OOK:
