Recepten

Chimichurri Steak Flatbreads

Deze chimichurri steak flatbreads zijn perfect voor je vrijdagavond.

Chimichurri is een verse, ongekookte saus die een specialiteit is in de Argentijnse en Uruguayaanse keuken. Gemaakt met fijngehakte peterselie en koriander, gehakte knoflook, chili, oregano, olijfolie en wijnazijn, wordt het gebruikt bij het koken, maar ook als een heerlijke smaakmaker bij gegrild vlees – de perfecte partner voor een zinderende biefstuk.

In dit eenvoudige recept van Niall Kirkland kun je vanuit je eigen keuken genieten van een stukje Zuid-Amerika. Deze smaakvolle flatbreads zijn ideaal voor een heerlijk diner met vrienden en familie.

Voor 4 personen

Ingrediënten

Voor de chimichurri:

  • Een klein bosje koriander (heel fijngehakt)
  • Een klein bosje peterselie (heel fijngehakt)
  • 1 groene peper (zaadjes verwijderd en fijngehakt)
  • 3 eetl. extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels. witte wijn azijn
  • Een snufje zout
  • 2-3 eetl. ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)

Voor de rest:

  • 2 paprika’s (fijngehakt)
  • 1 rode ui (fijngehakt)
  • 2 eetlepels. 100% Coconut Oil
  • 1 eetl. oregano
  • 200 g entrecote
  • 4 flatbredas
  • Salade om te serveren

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F.
  2. Voeg de paprika en rode ui toe aan een bakplaat, besprenkel met een eetlepel kokosolie, breng op smaak met zout, peper en oregano en bak 20 minuten.
  3. Voeg vervolgens alle chimichurri-ingrediënten toe aan een kleine kom en meng goed door elkaar. Zet opzij.
  4. Verhit een eetlepel kokosolie in een gietijzeren pan. Wacht tot de olie rookt en voeg dan je biefstuk toe. Laat 3-4 minuten bakken voordat je het omdraait en nog eens 3-4 minuten kookt.
  5. Haal de biefstuk eruit en laat hem een ​​paar minuten rusten voordat je deze in dunne plakjes snijdt. Verwarm terwijl je wacht je flatbreads een minuutje in de oven.
  6. Maak nu je flatbreads – voeg de salade toe, dan de geroosterde groenten en plakjes steak, en bedek met chimichurri-saus. Genieten!

Probeer deze recepten ook:

30-Minuten Chicken Tikka Masala Meal Prep

Recepten

30-Minuten Chicken Tikka Masala Meal Prep

2020-10-03 06:00:58van Lauren Dawes

Stuffed Peppers With Beef Mince & Bulgur Wheat | Mood-Boosting Foods

Recepten

Stuffed Peppers With Beef Mince & Bulgur Wheat | Mood-Boosting Foods

2020-10-06 14:00:14van Lauren Dawes

Chicken Tikka Naan Rolls

Recepten

Chicken Tikka Naan Rolls

2020-08-08 06:00:21van Lauren Dawes

Chimichurri Steak Flatbreads

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 481kcal 216 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet24,6g37%
Aantal koolhydraten49,7g16%
Eiwitten14g28%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.