Chocolate-Stuffed Banana Bread Muffins

Chocola. Bananenbrood. Muffins. We hebben je aandacht nu, toch?

We hebben in feite ieders favoriete producten genomen en het samengevoegd. Dankzij dit ongelooflijk eenvoudige recept heb je het perfecte grab & go-ontbijt, een snelle koffiepauze cheat en een gezond toetje in één. Nu ik erover nadenk, er is eigenlijk geen  moment op de dag waarop een muffin met bananenbrood niet geschikt zou zijn ...

Gemaakt met een handvol essentiële benodigdheden uit de voorraadkast en versterkt met vanilla Impact Whey Protein, is dit recept geweldig voor als je op zoek bent naar iets zoets zonder een lading geraffineerde suiker binnen te krijgen. En dat druipende chocolade Protein Spread center spreekt eigenlijk voor zich.

We moeten je daarbij waarschijnlijk waarschuwen dat 1 batch niet half zo lang meegaat als je wilt, vooral als je het deelt met andere mensen...

Maakt 6

https://youtu.be/crHAOBfrrbU

Ingrediënten

• 2 rijpe bananen
• 2 eieren
• 50 ml melk
• 5 druppels Flavdrops (Vanilla)
• 150 g haver
• 1 theelepel. kaneel
• 1 theelepel. bakpoeder
• 1 schep Impact Whey Protein (Vanilla)
• 6 theel. Protein Spread (Chocolate Hazelnut)
• ½ banaan in plakjes gesneden (optionele topping)

Methode

1) Verwarm de oven voor op 180°C en bereid een muffinvorm voor door deze in te vetten met caloriearme bakspray.

2) Voeg eerst de bananen toe aan een grote kom en pureer tot een relatief gladde massa. Voeg de eieren, melk en vanille Flavdrops toe en meng tot het volledig gecombineerd is.

3) Voeg vervolgens de haver, kaneel, bakpoeder en wei-eiwit toe aan de natte ingrediënten en meng goed.

4) Schep het mengsel in je voorbereide muffinvorm en vul elke ruimte tot ongeveer ¾. Voeg vervolgens een theelepel chocolate hazelnut Protein Spread toe en bedek met nog een lepel havermengsel.

5) Leg een plakje banaan op de bovenkant van elke muffin, bestrooi met een paar havervlokken en bak 20 minuten. Haal uit de oven en laat minstens 5 minuten afkoelen voordat je gaat eten - wees voorzichtig bij het bijten in dat hete, smeltende chocoladehart!