Macrovriendelijk recept om te bewijzen dat pizza altijd op het menu moet staan.
Dankzij @jalalsamfit kun je elke dag van de week genieten van een heerlijk, zoet en plakkerig BBQ chicken pizza recept, ongeacht je trainingsregime.
Met een dunne, flatbread-bodem en onze suikervrije barbecuesaus is het een superlicht alternatief voor vette afhaalmaaltijden of deegachtige supermarktopties die je vaak het gevoel geven dat je veel hebt uitgegeven. Bovendien wordt het geleverd met een indrukwekkende 56 g eiwit per portie.
De sleutel tot een smakelijke pizza zijn natuurlijk de toppings! - en Jalal rommelt niet met de onverslaanbare combinatie van goed gekruide, geraspte kip, knapperige rode ui en kleverige gesmolten mozzarella. Het is een klassieker waarvan we weten dat je kwijlt als je er alleen maar aan denkt.
Eenmaal bereid, duurt het minder dan 10 minuten om in de oven te koken, waardoor dit een snel doordeweeks diner is om je op drukke avonden te helpen. We kunnen er geen genoeg van krijgen.
- Serveren
- 1
Ingrediënten
- 1 witte Libanese flatbread (andere merken kunnen worden gebruikt, maar calorieën kunnen verschillen)
- 30 g Suikervrije Saus (BBQ)
- 20 g hete saus (Jalal gebruikt Frank's Red Hot Sauce)
- 1 kipfilet (ong. 140g rauw gewicht)
- Breng op smaak (Jalal raadt zout, peper, paprika en knoflookpoeder aan)
- 30 g magere mozzarella (geraspt)
- 1/2 rode ui (in plakjes)
- 1 lente-ui (gesnipperd)
Instructies
Verwarm de oven voor op 180C.
Bereid je saus door de BBQ Sugar-Free Sauce en hete saus te mengen tot een gladde en gecombineerde saus en zet apart.
Bak vervolgens je kipfilet ongeveer 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Controleer altijd of de kip ook van binnen gaar is, zonder roze stukjes.
Versnipper de kipfilet eenmaal gekookt – een van de gemakkelijkste manieren om dit te doen is door twee vorken te gebruiken.
Voeg de helft van de BBQ-sausmix toe en roer goed door zodat alle kip onderstaat. Gebruik de resterende helft van de BBQ-sausmix om de bodem van je flatbread in een gladde, gelijkmatige laag te bedekken.
Bedek vervolgens het flatbread met veel geraspte magere mozzarella en voeg de gesnipperde kip en gesneden rode ui toe.
Bak gedurende 7 minuten op 180C.
Eenmaal gekookt, garneer met gehakte lente-ui en, als je daar zin in hebt, nog een scheutje suikervrije barbecuesaus. Geniet!
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 418 |
|---|---|
| Totaal vet | 9g |
| Totaal koolhydraten | 31g |
| Eiwit | 56g |
Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.
In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.
Lees hier meer over de ervaring van Lauren.
