Wil je een heerlijke snack die je in een paar minuten kunt maken? En geen zin om te bakken? Deze no-bake gezonde browniekoekjes zijn de perfecte optie. Ze bevatten weinig suiker en zijn vrij hoog in eiwitten, waardoor ze de ideale snack na de training zijn, of om tussen je maaltijden door te snacken.
De dadels en siroop helpen om de brownies plakkerig en zoet te maken. Zo zouden ze ook moeten zijn!
Voeg twee scoops Impact Whey Protein toe van je favoriete smaak om elke keer nieuwe, gezonde browniekoekjes te maken. Het gebruik van amandelmeel draagt ook bij aan het eiwitgehalte en zorgt voor enkele essentiële gezonde vetten, zodat je je tussendoortjes evenwichtig én lekker kunt houden.
Maakt: 15 koekjes
Ingrediënten:
- 125g amandelmeel
- 2 scoops Impact Whey Protein Vanilla
- 4 el. cacaopoeder
- 1 theelepel. vanille-extract
- 2-3 el. ahornsiroop
- 200g gedroogde dadels - gemengd
- Chocoladeschilfers om te versieren
Methode:
1. Meng in een grote kom het amandelmeel, de Impact Whey Protein en de cacaopoeder.
2. Voeg vervolgens de vanille-extract, ahornsiroop, dadels en een scheut melk toe. Meng dit tot je een deegachtig mengsel hebt. Voeg meer melk toe als dat nodig is.
3. Verdeel je deeg nu in 15 gelijke balletjes, maak ze plat tot koekjes en leg ze op een bakplaat.
4. Voeg chocoladeschilfers toe aan elk browniekoekje en laat ze 2 uur in de koelkast rusten. Enjoy!
Bekijk ook deze brownie recepten:
Eiwitrijke brownies
Evangeline is a Veganuary convert and newbie vegan with a degree in English and French from the University of Nottingham. Having recently ditched the meat and dairy, she really enjoys the new flavours and cooking techniques she’s encountered on a plant-based diet. She’s been shocked by the millions of ways you can use tofu, however still hasn’t found a decent cheese substitute! When she’s not in the office or eating, Evangeline usually out running or sailing. As a qualified RYA Dinghy Instructor and a marathon runner, she knows the importance of providing your body with the right nutrients for endurance sports as well as a busy lifestyle. Find out more about Evie's experience here.
