Op zoek naar nieuwe gezonde pastarecepten? Deze magere en romige sausage pasta zal je daar hoe dan ook bij helpen..
Heb je genoeg van je dagelijkse maaltijd kip, rijst en broccoli? Ja, wij dus ook. Probeer deze magere, eiwitrijke romige sausage pasta voor je volgende lading aan maaltijden.
Gemaakt met kwark in plaats van roomkaas en vetarme worstjes, hebben we deze pasta lean gehouden zonder de smaak teniet te doen - elke portie biedt maar liefst 34 gram eiwit, met minder dan 6 gram vet.
Voor 4 personen
Ingredients
- 1 theel. kokosolie
- 1 prei(fijngesneden)
- 2 teentjes knoflook
- 8 magere varkensworsten (in plakjes)
- 200 g kwark
- 1 blik gehakte tomaten
- 240 g volkoren penne pasta
- 1 theel. gedroogde chili vlokken
- 1 Zout & peper naar smaak
- 1 verse basilicumbladeren
Instructions
- Voeg de kokosolie toe aan een grote pan met antiaanbaklaag op een middelhoog tot hoog vuur. Doe de gesneden prei in de pan en bak 3-4 minuten, af en toe roeren.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten, voeg dan de gesneden worst toe en bak 6-10 minuten, af en toe roerend, tot ze aan alle kanten bruin zijn. Voeg de chilivlokken toe en breng op smaak met zout en peper.
- Daarna het blik tomaten en roer combineren. Laat een paar minuten borrelen en voeg vervolgens de kwark toe, goed doormengend om een rijke, romige saus te krijgen.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng het met de saus zodat alles is gecombineerd.
- Haal na een paar minuten de pasta van het vuur en verdeel het in je meal prep containes en maak af met verse basilicumbladeren.
Bekijk ook deze recepten:
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
