Op zoek naar nieuwe gezonde pastarecepten? Deze magere en romige sausage pasta zal je daar hoe dan ook bij helpen..
Heb je genoeg van je dagelijkse maaltijd kip, rijst en broccoli? Ja, wij dus ook. Probeer deze magere, eiwitrijke romige sausage pasta voor je volgende lading aan maaltijden.
Gemaakt met kwark in plaats van roomkaas en vetarme worstjes, hebben we deze pasta lean gehouden zonder de smaak teniet te doen – elke portie biedt maar liefst 34 gram eiwit, met minder dan 6 gram vet.
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 1 theelepel. 100% Kokosolie
- 1 prei (fijn gesneden)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 8 magere varkensworsten (in plakjes)
- 200 g kwark
- 1 blik gehakte tomaten
- 240 g volkoren penne pasta
- 1 theelepel. gedroogde chili vlokken
- Zout en peper naar smaak
- Handvol verse basilicumbladeren
Methode
- Voeg de kokosolie toe aan een grote pan met antiaanbaklaag op een middelhoog tot hoog vuur. Doe de gesneden prei in de pan en bak 3-4 minuten, af en toe roeren.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten, voeg dan de gesneden worst toe en bak 6-10 minuten, af en toe roerend, tot ze aan alle kanten bruin zijn. Voeg de chilivlokken toe en breng op smaak met zout en peper.
- Daarna het blik tomaten en roer combineren. Laat een paar minuten borrelen en voeg vervolgens de kwark toe, goed doormengend om een rijke, romige saus te krijgen.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng het met de saus zodat alles is gecombineerd.
- Haal na een paar minuten de pasta van het vuur en verdeel het in je meal prep containes en maak af met verse basilicumbladeren.
