Fudge staat er bekend om dat het moeilijk te maken is, maar niet dit recept!
Mix het en laat het in de koelkast staan voor een romig, gezond fudge-recept dat binnenkort je favoriete snack wordt.
Als dat niet genoeg is, bevat het ook nog eens 8 g eiwit per klein vierkantje en slechts 4 g koolhydraten. Dat betekent dat je nu fudge kunt eten als een snack na de training - op zijn zachtst gezegd ideaal!
De enige toegevoegde zoetstof is ahornsiroop die het lekker natuurlijk houdt. Dat maakt het een stuk beter voor je dan veel andere pindakaasreceptrecepten die er zijn. Je zult echter geen concessies doen aan de smaak. De Chocolate Smooth Whey Protein en cacaopoeder maken elke hap van deze gezonde toffees perfect.
We hebben ook een toverstokje met chocolademotregen over de bovenkant gezwaaid. Een geweldige optionele extra om je fudge er extra smakelijk uit te laten zien.
Maakt: 15 stukken
https://youtu.be/Zp2LnW2oERo
Ingrediënten
- 2 el Kokosolie (gesmolten)
- 200 g Pindakaas
- 1 tl vanille extract
- 2 el ahornsiroop
- 2 scoops Impact Whey Protein (Chocolate Smooth)
- 1 scheutje melk
- 1 el cacaopoeder
- 1 Gesmolten witte chocolade en melkchocolade voor decoratie (optioneel)
Instructies
Meng de gesmolten kokosolie en pindakaas in een grote kom tot een gladde mix.
Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en meng tot een glad en romig geheel.
Breng de mix over in een schaal met bakpapier, strijk de bovenkant plat en laat minimaal 3 uur rusten (bij voorkeur s’nachts).
Eenmaal gekoeld, verwijder en snijd in 15 stukken.
Versier vervolgens je fudge met gesmolten witte en melkchocolade (optioneel).
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 146 |
|---|---|
| Totaal vet | 11g |
| Totaal koolhydraten | 4g |
| Eiwit | 8g |
Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.
In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.
Lees hier meer over de ervaring van Lauren.
