Ga door naar belangrijkste inhoud
Recepten

Heerlijke Falafel Pita Broodjes | Vegan maaltijd in 15 minuten

Heerlijke Falafel Pita Broodjes | Vegan maaltijd in 15 minuten
Stefan Bus
Schrijver en Expert6 jaar Ago
Bekijk het profiel van Stefan Bus

Maak de lekkerste veganistische falafel in 15 minuten! Volg de volgende stappen, geniet van het koken en je zult eindigen in de falafel-hemel!

Kikkererwten zijn een goede bron van eiwitten, voedingsvezels, vitaminen en mineralen, en ze voegen een fantastische smaak en textuur toe aan je maaltijden!

Serveren
3 kebabs

Ingrediënten

  • 400 gr kikkererwten
  • 3 lente-uien
  • 0.5 witte ui
  • 3 kruidnagelknoflook
  • 1 handje koriander (blad en stengels)
  • 30 gr instant oats (unfl.) of meel
  • 0.5 tl. zout
  • 1 tl. komijn
  • 1 tl. kokosolie
  • 3 pitabroodjes
  • 0.5 rode ui
  • 0.5 ijsbergsla gesnipperd)
  • 0.25 rode kool (gesnipperd)
  • zoete chilisaus
  • zuivelvrije yoghurt

Instructies

1.

Voeg eerst de kikkererwten, lente-ui, witte ui, knoflook, koriander, instant oats, zout en komijn toe in een blender en mix tot het grof gehakt is.

2.

Rol het mengsel in kleine ballen en druk deze plat tot je schijven krijgt.

3.

Breng vervolgens een pan op een middelhoog vuurtje en voeg de kokosnootolie toe. Zodra het gesmolten is, bak de schijven aan elke kant ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn.

4.

Tot slot is het tijd alles samen te voegen. Rooster de pittas en stop de schijven in de pita, voeg dan de rode ui, sla en kool toe. Voeg een klein beetje zoete chilisaus en yoghurt toe en eet smakelijk!

Voedingswaarde informatie

Calorieën430
Totaal vet9g
Totaal koolhydraten65g
Eiwit19g
Stefan Bus
Schrijver en Expert
Bekijk het profiel van Stefan Bus
Sport is voor mij een heerlijke afleiding en een uitlaatklep van het dagelijks leven. Vertaler van artikelen en recepten.
myprotein