Geen kerst is compleet zonder trifle... Maak deze gezonde fluff trifle om de (ongezondere) kerstclassic te overtreffen.
Nog niet gehoord van proteïne fluff? Proteïne fluff is het low-carb, eiwitrijke dessertrecept dat al jarenlang van veel aanzien geniet binnen de fitness community. Met een textuur als marsmallow en de voedingswaarde van een eiwitshake, is het niet moeilijk in te zien waarom proteïne fluff een winnend gezond dessert is geworden voor fitnessliefhebbers over de hele wereld. Klop gewoon je favoriete eiwitpoeder met een beetje light frisdrank of melk op. Het is magisch!
Porties: 15-20
Proteïne Fluff Trifle Ingrediënten
- 15 chocoladekoekjes (Oreo's)
Eiwit laag:
- 400g chocolade-eiwitdessert
- 1L melk (naar keuze)
Fluff laag:
- 500 ml light frisdrank of melk (naar keuze)
- 2 scoops(50g) Vanilla Micellar Casein (we vinden dat de superfijne textuur van caseïneproteïnepoeder een echt romige pluizigmaker maakt, maar het zal nog steeds werken als je in plaats daarvan je favoriete proteïnepoeder gebruikt)
Chocoladesauslaag:
- 150 g amandel- of pindakaas
- 6 el. Ahornsiroop of suikervrije stroop
- 3 el. Cacaopoeder
- 50 ml melk (naar keuze)
Bereidingswijze van Eiwitrijke Fluff Trifle
- Verkruimel eerst de helft van de koekjes en leg ze in een grote glazen serveerschaal als eerste laag van je trifle.
- Maak vervolgens het eiwitdessert. Meng in een grote kom de eiwitdessertpoeder met de melk tot een glad, dik beslag. Koel gedurende 10-15 minuten.
- Maak tijdens het wachten de Proteïne Fluff. Giet het eiwitpoeder in een grote mengkom. Voeg een derde van de light frisdrank toe en klop stevig 2-3 minuten met een elektrische garde. Het is belangrijk om een elektrische garde te gebruiken om Eiwit Fluff te maken - je zult urenlang kloppen als je dat niet doet! Giet er geleidelijk de resterende frisdrank / melk bij terwijl je klopt.
- Klop in totaal 8-10 minuten en zie je fluff viervoudigen. Zet opzij
- Zodra de eiwitdessert- en proteïne fluff lagen klaar zijn, spreidt je de helft van de fluff bovenop de verkruimelde biscuitlaag.
- Meng voor de volgende laag de notenboter, siroop, melk en cacaopoeder met behulp van een blender en lepel vervolgens op de eiwitflufflaag. Voeg een beetje meer melk toe om de chocoladesaus zo nodig te verdunnen.
- Verspreid vervolgens de helft van het eiwitdessert bovenop de chocoladesauslaag.
- Plaats hele koekjes rond de rand van het trifle-glas.
- Verspreid over het overblijvende proteïnedessert en vervolgens over de resterende fluff.
- Top af met de resterende afgebrokkelde koekjes.
Enjoy!
Nog niet uitgekeken? Check dit Chocolade Quinoa-Bowl Ontbijt Recept
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 278 |
|---|---|
| Totaal vet | 13g |
| Totaal koolhydraten | 11g |
| Eiwit | 24g |
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
