Romige Pinda Kip Noedels
Deze pittige, nootachtige noedels zijn de perfecte midweekmaaltijd.
Minimale poespas is alles wat je wilt van een midweekmaaltijd. Kom thuis van je werk, zet de waterkoker aan, haal je pan eruit en eet binnen 15 minuten. Ideaal.
Deze lekkere pindasaus zal je smaakpapillen zeker prikkelen - het zal ons niet verbazen als je het vanaf nu aan al je roerbakgerechten toevoegt.
Romige Pinda Kip Noedels
Porties
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 4 ggg noedelnesten
- 400 g kipfilet in blokjes
- 200 gram broccoli
- 200 g wortel
- 2 el sweet chili
- 1 el sojasaus
- 1 el honing
60 g pindakaas - 1 tl knoflookzout
- Strooi er gehakte cashewnoten over om te serveren
- Bestrooi met sesamzaadjes om te serveren
Methode
1. Voeg de noedelnesten toe aan een pan en bedek ze met kokend water. Laat vijf minuten koken.
2. Spray je koekenpan of wok in met caloriearme no-stick spray. Voeg de kip toe aan de pan, breng op smaak en bak tot de kip gaar is. Voeg gehakte wortelen en broccoli toe aan de pan en bestrooi met knoflookzout.
3. Meng in een aparte kom je sweet chili, honing, sojasaus en pindakaas. Voeg deze saus toe aan de pan en roer door met een scheutje water om de saus los te maken.
4. Voeg de uitgelekte noedels toe en meng alles door elkaar.
5. Verdeel het in je favoriete kom, topping met gehakte cashewnoten en sesamzaadjes.
BEKIJK DIT OOK:
Eiwitrijke Sandwiches 2 Ways
Kip Caesar Pastasalade Meal Prep
| calories | 473 |
| totalFat | 12 |
| totalCarbohydrates | 52 |
| protein | 40 |
