Ga door naar belangrijkste inhoud
Recepten

Scrambled omelet met toast

Myprotein
Schrijver en Expert5 jaar Ago
Bekijk het profiel van Myprotein

Dit recept is gemaakt door Lennard.

Eieren zijn voor veel sporters een hele makkelijke manier om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Helaas zit er in het eigeel best wat vetten. Daarom hebben we in dit recept wat extra ei-eiwitten toegevoegd. Deze kun je los kopen of je kunt wat eieren scheiden. Gooi de eigelen niet weg, deze kun je vast nog wel ergens anders voor gebruiken.

Scrambled eggs zijn lekker en makkelijk om te maken. Heerlijk met wat verse groente er door heen en met een vers getoast broodje erbij!

Ingrediënten

  • 2 volkoren boterhammen
  • 2 eieren
  • 150 gram ei-eiwit
  • Kastanje champignons
  • 1 bosui
  • Verse bieslook
  • Geraspte wortel
  • Ijsbergsla
  • Peper en zout
  • Suikervrije Peri Peri Saus
 

Bereidingswijze:

  1. Snij de kastanje champignons in vieren. Zet een pan op middelhoog vuur en bak hier met een klein beetje olijfolie de champignons in. Snij ondertussen de bosui en de bieslook fijn.
  2. Mix in een kom de eieren met het eiwit tot het eigeel helemaal met het eiwit gemengd is. Giet het eimengsel bij de champignons en voeg ook de bosui en bieslook toe. Strooi er wat peper en zout overheen. Roer het ei goed door elkaar zodat je scrambled eggs krijgt.
  3. Voeg vlak voor het einde de geraspte wortel toe.
  4. Rooster ondertussen in een broodrooster de 2 volkoren boterhammen.
  5. Serveer de scrambled eggs met het brood en een beetje ijsbergsla. Doe er als laatste een klein beetje piri piri saus overheen voor de extra pit.

Voedingswaarde informatie

Calorieën423
Totaal vet14g
Verzadigd vet3g
Totaal koolhydraten35g
Suiker6g
Eiwit39g
Myprotein
Schrijver en Expert
Bekijk het profiel van Myprotein
ounded around a kitchen table in 2004, Myprotein’s vision has always been to revolutionise how we power movement. In 2011 Myprotein became part of the THG family, and by 2016 we proudly claimed the title of the world’s leading online sports nutrition brand. Over the last 20 years, we’ve created game-changing supplements like Clear Whey and Dry Scoop Pre-Workout and launched new brands tailored to your needs including MP, Myvitamins, Myvegan and MyPRO. We exist to break boundaries. To help you cut through the noise in the fitness industry and get down to the information you can trust. Our blog features articles from trusted PT’s, nutritionists and dieticians with tons of experience in the industry. We listen to what topics you’re interested in, and dip into our pool of experts to give you information you can trust.
myprotein