Southern Fried Chicken Goujons Met Suikervrije Saus

Probeer een gezondere draai te maken van dit fastfood icoon.

Met dit eenvoudige recept van Niall Kirkland kun je in een mum van tijd je eigen gebakken kip maken. Het is een maaltijd waar je de hele dag naar uitkijkt, en het perfecte excuus om in veel van onze suikervrije sauzen te duiken.

Met slechts 5 calorieën per portie zijn ze een suikervrij, vetarm alternatief voor je favoriete sauzen - wat betekent dat je kunt genieten van de smaken waar je van houdt, zonder je zorgen te maken dat je dieet ontspoort.

Voor 4 personen

https://youtu.be/K8QNg-xxyBE

Ingrediënten

• 400 g kipfilet (in dikke reepjes gesneden)
• 50 g paneermeel
• 1 theelepel. paprika
• 1 theelepel. komijn
• 1 theelepel. knoflookkorrels
• 1 theelepel. Cayenne peper
• 1 theelepel. gemengde kruiden
• Zout en peper naar smaak
• 50 g bloem
• 2 eieren (geslagen)
• Suikervrije saus

• 1 kg zoete aardappelen (in partjes gesneden)
• 2 eetlepels. 100% kokosolie
• 1 eetl. gemengde kruiden
• Zout en peper naar smaak

Methode

1. Verwarm je oven voor op 200 ° C / 400 ° F.
2. Voeg eerst de partjes zoete aardappel toe aan een grote bakplaat (je moet er misschien twee gebruiken), voeg dan de kokosolie, gemengde kruiden en zout- en peperkruiden toe.
3. Bak de wiggen gedurende 45 minuten tot 1 uur, en haal gedurende die periode een of twee keer kort eraf met een spatel.
4. Meng ondertussen in een grote kom de paneermeel, paprika, komijn, knoflookkorrels, cayennepeper, gemengde kruiden, zout en peper.
5. Bedek vervolgens elk stuk kip met bloem, dan de eierwas en vervolgens het paneermeelmengsel.
6. Zodra al je reepjes kip bedekt zijn, verwarm je een eetlepel kokosolie in een grote koekenpan en voeg je goujons toe (dit moet je misschien in twee keer doen).
7. Bak aan elke kant 4-5 minuten, zorg ervoor dat de kip gaar is voordat je hem van het vuur haalt.
8. Serveer met een gemengde salade als bijgerecht en een aantal suikervrije sauzen om te dippen. We hebben BBQ, Peri Peri, Sweet Chili en Tomatenketchup om uit te kiezen!