Verantwoorde Cinnamon Rolls...
Het is International Cinnemon Roll Day! Ja ja… Cinnamon Rolls hebben hun eigen feestdag. En terecht! Cinnamon Rolls zijn hemels, vooral als ze nog warm zijn!
Denk maar eens aan een lekker zoet broodje met kaneel en een vanille frosting… Dan loopt toch gewoon het water je in de mond? In Amerika zijn de Cinnamon Rolls een mega trend, en geef ze eens ongelijk!
Het enige nadeel is dat een originele Cinnamon Roll soms wel 400 calorieën zitten, veel enkelvoudige en snelle koolhydraten, weinig eiwitten, veel onverzadigde vetten en tot wel 35 gram suiker! Voor een volwassen vrouw wordt aanbevolen om niet meer dan 50 gram suiker te consumeren, voor een man is dit 60 gram. Dan zit is met één Cinnamon Roll al over de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Dat moet anders kunnen.
Deze Cinnamon Rolls zijn een stuk meer verantwoordt dan het origineel. In dit recept zit per Cinnamon Roll 202 calorieën waarvan 4 gram vet, 28 gram koolhydraten (waarvan 4 gram vezels en maar 4 gram suiker) en 12 gram eiwitten. Dat zijn toch een stuk aangenamere voedingswaarden dacht ik zo! 400 vs 200 calorieën en 35 vs 4 gram suiker! Mijn keuze is gemaakt...
Ze zijn niet moeilijk om te maken en je hebt relatief weinig ingrediënten nodig. De meeste mensen hebben deze ingrediënten wel in huis of kunnen ze halen bij de supermarkt om de hoek. Heb je geen Impact Whey, gebruik dan 60 gram extra tarwemeel. Heb je geen Mysyrup thuis? Gebruik dan kokosolie in plaats van Mysyrup.
De voedingswaarden zullen dan wel iets afwijken.
Enjoy!
ps. Bekijk ook onze andere heerlijke fitness recepten!
Ingrediënten
- 1,5 tl bakpoeder
- 1,5 banaan
- 4 tl kaneel
- 3 el Suikervrije Siroop
- 2 el kokosolie
- 240 g tarwemeel
- 2 scoops Impact whey (Cinnamon Danish)
- 175 ml amandelmelk
- 1 snufje zout
Gezonde Cinnamon Roll Frosting:
- 1 scoop Impact Whey (vanilla)
- 30 ml water
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef het meel boven een kom. Voeg het bakpoeder en 2 theelepels kaneel toe en roer het even door elkaar.
Voeg de melk en 2 eetlepels Maple Mysyrup en 2 eetlepels gesmolten kokosolie toe. Roer het door elkaar en kneed het met je handen tot een soepel deeg.
Bestrooi je aanrecht met wat meel en rol het deeg uit met een deegroller tot 2‐3 mm dikte.
Prak de bananen met een vork en voeg hier 1 eetlepel Maple Mysyrup aan toe. Mix het tot één geheel.
Verdeel het bananenmengsel over het uitgerolde deel, laat aan de bovenkant een streep van 2 cm vrij. Strooi nu de rest van de kaneel over het bananenmengsel.
Rol je cinnamon roll nu op. Begin beneden en rol hem op naar boven (aan de bovenkant had je 2 cm vrijgehouden zodat het blijft plakken).
Snijd nu de rol in stukken en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif ze ten slotte in de oven voor 15 minuten.
Ondertussen maak je de frosting met 1 scoop Impact Whey Vanille en 30 mL water. Roer het goed door elkaar tot je een dik stroperig sausje hebt.
Na 15 minuten haal je je Cinnemon Rolls uit de oven en verdeel je je frosting over de Cinnamon Rolls. Happy International Cinnamon Roll Day!
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 202 |
|---|---|
| Totaal vet | 4g |
| Totaal koolhydraten | 28g |
| Eiwit | 12g |
